食藥署稽查營養午餐團膳業者3家不合格

今日，食藥署公佈「114 年度供應校園午餐團膳業者稽查專案第二階段稽查結果」。此次稽查共計查核了 283 家次的團膳業者，並抽驗了 274 件午餐成品及半成品、70 件豬肉原料以及 263 件豬肉原產地標示。新竹縣「泰和食品有限公司」與台南市的「卡多利亞食品股份有限公司」、「頂旺團膳便當工廠」等三家公司因設備設施不潔，被依《食安法》開罰。

食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，每個學期都會針對供應國中及國小午餐的團膳業者進行查核，除了抽驗成品、半成品和原料外，還會檢查人員作業衛生及製程管理。此次稽查中，「泰和食品有限公司」雖已改善地板濕黏不潔等問題，但冷凍冰箱整理未落實、冷藏溫度紀錄不確實等缺失仍未完全修正，因此被處以新台幣 12 萬元罰款。

至於台南市的兩家業者，「卡多利亞食品股份有限公司」作業區牆面天花板不潔、紗窗破損、層架鏽蝕及燈具損壞未更新；「頂旺團膳便當工廠」則存在部分牆面和天花板不潔，以及出風口和盛裝餐食器具的凹損不潔問題。這兩家公司分別被罰新台幣 8 萬元。

魏任廷指出，此次稽查中只有三家公司未能通過複查，其他業者均符合規定。此次稽查旨在確保校園午餐的安全與品質，保護學生健康。