劉建國力促大蒜價格穩定 蒜農協會感謝長期支持

立法委員劉建國於2026年3月20日上午在雲林虎尾出席臺灣蒜農協會主辦的大蒜產銷座談會，針對近期大蒜價格暴跌、進口大蒜衝擊市場的危機，協調農糧署與蒜農代表達成價格穩定共識。會中明確訂定收購條件：政府主導收購1000萬台斤濕蒜，收購價每台斤28元以上，並嚴格檢驗進口大蒜含土問題。此舉旨在保障雲林蒜農收益，穩定全國65%產量的大蒜產銷秩序，避免產業崩盤。劉建國長期奔走中央部門，要求農業部立即調節市場，成功推動具體作為，展現基層農民與政府協力解決產業困境的典範。與會者包括蒜農協會理事長林俊甫、農糧署官員及蒜農代表，現場達成共識，將透過民間農企業團體執行收購，確保農民端每0.1公頃收購上限2800台斤，並建立彈性價格機制。

政府與民間協力建構價格防線

本次價格穩定措施的核心在於建立系統性防線，避免單一市場波動影響農民生計。農糧署主任秘書陳立儀於座談會明確指出，收購將配合雲林縣大蒜產業策略聯盟的農民團體或具行銷加工能力的企業，名單經評選產生，最低收購量50萬台斤、最高100萬台斤，總目標1000萬台斤，相當於雲林縣全年產量的15%。收購價格以農民陳情的28元為基準，正常品規濕蒜收購價不得低於此數，實際價格依品質議定，確保農民不因市場波動受損。此機制不僅解決即時價格問題，更強化產業鏈整合——農民透過策略聯盟集中銷售，避免零散交易被壓價，而加工企業則獲得穩定原料來源。農糧署更強化進口管控，要求海關鑑定原產地，並由蒜農協會協助檢查含土情形，一旦發現即依法處置，防堵病蟲害入侵。此舉與2019年類似措施相比，規模擴大3倍，且首次明確訂定價格下限，顯示政府對農業危機的應變能力提升。雲林縣作為全台大蒜主產區，產量佔全國65%，2023年蒜價曾跌至每台斤15元，農民損失達20億元，此次措施直指關鍵痛點，以量化目標避免價格進一步崩跌。

大蒜產業危機與農民困境深度剖析

雲林蒜農長期面臨兩大結構性危機：國際進口衝擊與市場調節失靈。近年來，中國大規模進口大蒜佔全台進口量80%，2023年進口量激增30%，以低價傾銷方式壓縮本地市場，導致蒜農收益銳減。據農糧署統計，2023年雲林大蒜平均價格18元/台斤，較2022年下跌40%，部分農民甚至以12元售出，遠低於成本價。劉建國在會中強調，「農民不是在種蒜，是在賭命」，反映產業脆弱性。此危機根源在於進口法規漏洞：過去進口大蒜未嚴格檢驗含土率，病蟲害隨之蔓延，加劇市場供過於求。蒜農協會理事長林俊甫指出，虎尾地區80%農戶依賴大蒜維生，但2023年平均收入僅25萬元，不及非農業收入一半。更嚴重的是，中小農戶缺乏市場議價能力，常被中盤商壓價。此次措施特別針對此痛點，將收購對象限縮於具加工能力的企業，避免中盤商壟斷。同時，訂定每0.1公頃2800台斤上限，防止大農戶囤積炒作。此舉不僅緩解短期價格波動，更推動產業轉型——鼓勵農民加入策略聯盟，發展加工品如蒜粉、蒜片，提升附加價值。未來若延續此模式，可降低進口依賴度，使雲林大蒜從「原料供應地」轉型為「品牌產地」，類似日本「高品質大蒜」認證模式，提升國際競爭力。

政策影響與產業永續發展展望

此次價格穩定措施的深遠影響，將重塑台灣大蒜產業的長期發展路徑。短期內，1000萬台斤收購目標可立即支撐市場價格，預估將使2026年蒜價穩定在25-30元區間，較2023年提升50%，直接增加農民年收入約15億元。更重要的是，政策建立制度化調節機制，避免重蹈2019年「臨時收購卻無持續性」的覆轍。農糧署蔬菜及種苗產業組長傅立忠表示，將結合智慧農業系統，透過APP即時監測產銷數據，預警價格異常。此舉也呼應蔡政府「農業4.0」政策，強化數據驅動管理。產業轉型方面，收購條件要求企業具加工能力，將加速推動「產銷一貫」模式。例如，雲林縣已規劃3處蒜農加工園區，引進自動化清洗、分級設備，預計2027年使加工率從30%提升至50%，減少對出口原料的依賴。長期而言，嚴格檢驗進口含土問題，可降低農業病蟲害風險，符合國際食品安全標準，未來有望拓展歐美高價市場。蒜農協會更規劃成立「雲林大蒜品牌」，結合產地認證與生態友善種植，提升附加值。劉建國強調，此為「不是救急而是治本」，未來將推動立法明確規範進口大蒜檢驗標準，從源頭防堵衝擊。產業觀察家指出，若此模式成功，可複製至其他蔬菜產業，如洋蔥、青蔥，打造「農業價格穩定機制」的台灣經驗，避免重演韓國大蒜產業因進口衝擊而衰退的教訓。雲林縣府已表態將配套補貼加工設備投資，預估5年內使蒜農收入提升35%，真正實現「產業永續」目標。