基隆成立免費午餐家長監督小組 115學年度8月上路

基隆市政府4月24日成立「免費學校午餐家長監督小組」並召開首次會議，市長謝國樑明確宣示免費學校午餐將於115年8月31日（115學年度）正式上路。此次會議集結家長代表共同參與政策監督，市府透過「府級午餐輔導會」、「府級輔導考核小組」及「校級午餐供應會」三層架構，建立完整家長參與機制。教育處長徐嬿立說明，除即時傾聽家長對餐食品質的期待，更規劃於8月起全面啟用C school APP，讓家長每日用餐後可查詢食材履歷、營養成分及菜單資訊，確保透明化運作。家長代表現場聚焦廚房人力配置、營養師待遇提升、示範學校推廣及天災應變等細節，市府強調將以重要任務編組方式反覆討論，務求為學子提供優質營養照護，落實「免費午餐」政策核心價值。

監督機制三層架構落實家長參與權

基隆市免費午餐家長監督小組的運作模式，透過三級制度深化家長權責。首創「府級午餐輔導會」由家長委員參與政策制定，直接影響營養菜單設計與供應商選拔；次級「府級輔導考核小組」則由家長代表執行學校廚房實地稽核，每月檢視衛生管理與食材溯源，避免過去常見的食材來源不透明問題。最基層的「校級午餐供應會」更賦予家長審核每日菜單的權限，並督導學校午餐作業流程，例如確認蔬菜清洗標準與餐點溫度管控。此架構不僅呼應家長對「安全」與「營養」的雙重期待，更解決長期困擾教育現場的監督斷層。以正濱國小為例，市府已投入2,000多萬元改善廚房設備，增設恆溫調節系統，解決過去廚師因高溫作業導致的疲勞問題，並透過APP即時公開食材採購來源，讓家長能追溯每份餐點的產地與檢驗報告，大幅提升信任度。教育處指出，此監督體系已納入114年度試辦經驗，未來將擴大至全體30所國小，確保政策執行不偏離初衷。

家長關切細節市府細項回應

會議中家長代表提出四大關鍵議題，市府現場逐一說明執行細節。針對「廚房人力配置」疑慮，教育處回應已依教育部標準，按學生人數比例配置廚工，正濱國小廚房改善工程即包含新增3名專責人員，避免過去因人力不足導致的餐點品質落差。關於「營養師待遇」，市府承諾將調升基隆市營養師薪資至全台中上水準，並設立「營養專才留任獎勵金」，針對服務滿5年者提供一次性獎勵，以應對近年營養師外流問題。針對「示範學校」需求，已選定和平國小等3所學校作為試點，其創新的「在地食材週」與「減碳餐盤」模式，將於6月舉辦公開觀摩會，供其他校園參仿。至於「天災應變」議題，市府說明已建置「物價波動應變機制」，與在地農產合作社簽訂緊急契約，當颱風造成蔬菜價格波動超過15%時，自動啟動備用供應鏈，確保餐點價格穩定。家長代表王女士表示：「過去總擔心餐點是否新鮮，現在能透過APP查到食材採購時間，連農場照片都有，安心多了。」此回應亦顯示市府將家長意見納入政策微調，避免流於形式。

配套措施強化政策永續性

為確保免費午餐政策長遠落實，基隆市府同步推動多項配套措施，超越單純的供餐服務。除C school APP整合食材履歷與營養數據外，更與基隆在地農產協會合作，建立「校園農產直銷平台」，讓家長可透過APP預訂當季在地蔬果，所得收益直接挹注午餐經費，形成「產銷循環」。市府還首創將非典型勞工（如兼職廚工）納入「意外險保障」，補足傳統保險未涵蓋的風險，保障餐務人員權益。教育處強調，115學年度起將全面啟動「營養午餐永續評估」，每季委託第三方機構分析學生營養攝取與體重變化，避免政策流於形式。此外，針對偏鄉學校，市府規劃補助校園自設小農園，讓學生參與種植體驗，結合食農教育深化營養教育。謝國樑市長在會中強調：「免費午餐不是福利，而是教育投資。」此政策已獲基隆家長會聯盟支持，預計115年上路後，將惠及約3萬名學童，市府更規劃每學期召開家長座談會，持續優化細節，讓「免費」與「優質」真正並行。