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自 2024 學年度下學期開始，宜蘭縣的學校營養午餐將進行一系列調整和優化，內容包括每份餐費提高五元，並增加深色蔬菜類食物供應次數為每週四次，以強化學生每日鈣質攝取。此外，為了提升食品安全品質，縣府還增設了質譜儀檢驗機制，從食材源頭加強食安把關層級。

林錦成主廚現場示範高鈣料理菜色，這些菜色未來將納入後續菜單規畫中。宜蘭縣政府表示，此次調整不僅提升了營養內容，更將「食農」與「食育」融入課堂教學，讓孩子從便當盒中理解食材文化及其健康價值。

代理縣長林茂盛指出，宜蘭長期推動免費營養午餐政策，自 2024 年起進一步提高品質標準，包括選用在地安全食材、營養師設計菜單以及將飲食觀念融入教育課程等措施，這些都是陪伴學生健康成長的重要基礎。未來，縣府將繼續挹注設備經費，改善學校廚房環境與工作條件。

教育處表示，富含鈣質的豆製品、深色葉菜及海帶等食物將成為菜單的核心組成部分，並從 2023 年 12 月第一週起導入高鈣示範餐。配合營養教育推廣，希望孩子不僅吃得健康，更能理解食物背後的營養價值和與土地的緊密連結。

此次措施將有助於補充學生日常所需的鈣質，促進其骨骼發展，同時也強調了食品安全的重要性。宜蘭縣政府透過這些具體行動，展現出對孩子健康的關心與投入。