連江縣五社區共餐獲績優表揚

2025 年 12 月 7 日，連江縣衛生局社區營養推廣中心舉辦了「114 年高齡友善共餐輔導頒獎暨感恩交流會」。由衛生局長陳美金親自為四鄉五島表現優異的五間共餐單位頒獎，以表揚他們長期用心為長輩準備營養、美味與安心的餐食，並肯定其在守護長者健康方面的努力。

本次得獎單位分別是：金獎——東湧社區發展協會；銀獎——山隴社區發展協會和津沙社區發展協會；銅獎——西莒傳統技藝協會；進步獎——馬港社區發展協會（北竿及東莒未參賽）。衛生局長陳美金表示，為確保長輩能享用到健康又安全的共餐，衛生局營養師定期赴各據點輔導，協助社區烹製出符合長者需求的美味餐食。她感謝各社協及團隊的積極配合，以專業與愛心為長輩提供安心、均衡的飲食。

在頒獎典禮中，營養師特別設計了營養互動遊戲，帶領與會成員複習食材保存、餐食衛生與營養配比等重要觀念。東湧社區發展協會指出，在衛生局長期輔導下，志工更熟悉相關餐食知識，例如如何提前進貨時正確保鮮、如何設計均衡菜單以及在有限人力下使供餐作業達到最大效益。西莒傳統技藝協會則分享，透過衛生局的輔導後，協會每月供餐 2 次，每次約有 30 多位長者用餐。他們更掌握了均衡配菜的方法，並調整料理方式如肉質煮得更軟、減鹽減糖減油、蔬菜切細等，以貼近長輩健康需求。雖然部分長者原本偏好醃漬等重口味，在營養師長期宣導下，接受度逐漸提升，現在甚至會期待協會準備的共餐，回饋愈來愈正向。

為了持續推廣健康飲食，東湧社區發展協會也期盼未來能繼續以漸進方式引導長者養成更健康、清淡與均衡的飲食習慣。此活動不僅肯定了各單位的努力，還為連江縣營造高齡友善環境注入了重要力量。