一杯手搖飲可能等於一碗飯！營養師警告：控制體重須謹慎選擇配料

在台灣的手搖飲料店，我們可以看到街頭巷尾無處不在的選項，一杯珍珠奶茶就足以療癒一整天。然而，營養師提醒民眾，在選擇手搖飲料時需謹慎考慮配料，因為其中一些配料的熱量相當驚人。例如，粉粿、珍珠或草仔粿等咀嚼型配料，主要由澱粉製成，一杯飲品的熱量可達 200 大卡以上，甚至等同於一碗飯。衛生福利部台北醫院營養師王盈媗指出，由於這些手搖飲料中的配料含糖和澱粉成分較多，長期過度攝取可能會悄悄推高體重及健康風險。

王盈媛建議，瞭解各種配料的熱量等級對於選擇飲品至關重要。她提供了一個簡單易懂的手搖飲配料熱量紅綠燈圖卡，將配料分為三類：

- 🔴 紅燈區（>150 大卡）：如草仔粿、珍珠和粉粿，這些配料主要以澱粉為主，熱量高且糖分多，建議少選。 - 🟡 黃燈區（100–150 大卡）：包括蜜紅豆、杏仁凍、粉條及布丁等，偶爾可以攝取但應適量，建議搭配無糖純茶以減少熱量攝取。 - 🟢 綠燈區（<100 大卡）：如茶凍、愛玉、仙草和蘆薈凍等配料本身熱量較低，適合控制體重及血糖的民眾選用。

此外，王盈媗也提供了一些飲品搭配建議： 1. 選純茶而非水果茶，因為水果茶通常含有更多的果汁或果糖漿，會增加糖分和熱量攝取。 2. 挑選無糖飲料，即使配料本身帶有甜味，也不再另外加糖，以避免血糖快速上升引發的健康問題。 3. 為了減輕熱量負擔，建議選擇小杯或中杯飲品。

總之，在享受手搖飲料帶來的療癒之餘，我們應留意配料選擇和飲品搭配，以確保健康與體重管理。