桃園環保局確保學校廚餘清運無虞 不增加營養午餐成本負擔

為了確保學校廚餘的清運與處理順利，桃園市環保局積極應對非洲豬瘟疫情帶來的挑戰。自今年十月後，根據中央應變中心指示，學校廚餘必須在本年年底前全數送往指定場所處理，不得再作為養豬用途。由於部分豬農缺乏經濟動機而不配合清運，市政府迅速啟動應變機制，一旦接到校方通報未清運的情況，環保局立即調派清潔車輛協助清理。至今尚未發生廚餘堆置於學校的情況，有效維持了校園環境衛生。

針對未來，桃園市環保局指出，自明年起學校廚餘仍可繼續作為養豬使用，但僅限一年。目前統計顯示，該市列管的 93 家養豬場已有 89 家完成申請安裝 AIoT 和 CCTV 設置，申請率超過九成五。預期明年學校廚餘以養豬飼料為主要處理方式，清理成本與疫情前相仿，波動幅度不大。

環保局為了應對未來全面禁止廚餘養豬的政策，正積極推動「源頭減量」和「以量制價」策略。「源頭減量」方面，將通過學校惜食教育、菜單優化、適量供餐及剩食打包等措施減少剩食產生；同時，結合乾濕分離及設備導入，在確保學生吃得好的前提下降低廚餘產出。環保局還鼓勵設置大型廚餘處理設備以減積減容。

在「以量制價」方面，市府將積極輔導豬農轉型為乙級廢棄物清除業者，投入廚餘清運市場。同時，鼓勵相關業者新設或擴充厭氧消化、快速醱酵等處理設施，提高廚餘去化能力，促進供需平衡並穩定清理價格。

為了應對 116 年全面禁止廚餘養豬後可能增加的清理費用，環保局已提前評估並研議相關配套措施。未來將邀請團膳業者共同討論，尋求最佳可行方案，確保學校營養午餐供餐品質不受影響，同時減輕經營壓力。家長無需過度擔心。