冬天進補講體質 勿隨意亂補恐傷身

冬至將近，許多民眾開始為冬季進補做準備。然而，近期有一位 35 歲的陳小姐，在連日食用含麻油及薑母的補湯後，卻出現臉部痘痘增多、皮膚發炎及口乾舌燥等症狀。經過中醫師問診發現，陳小姐屬於「實熱體質」，過度進補反而助長了體內火氣。因此，廖振凱醫師指出，冬季進補應因人而異，虛寒體質者可食用肉桂、乾薑等溫補食材，或搭配溫陽散寒的十全大補湯以促進循環；而實熱體質者需謹慎，以免加重體內燥熱。 Advertising

廖振凱強調，錯誤的進補方式可能會導致與體質相衝，引起上火、失眠及便祕等症狀。此外，感冒患者、自體免疫疾病患者以及高血壓、糖尿病和腎臟病等慢性病患者，甚至孕婦在進補時都應謹慎，以免影響病情控制或加重病情。若民眾因進補不當導致不適，中醫會透過「望聞問切」來辨識症狀，並根據症狀提供適當的調理治療。

例如，如果由於燥熱而出現冒痘和口乾，將以清熱藥材進行調理；若是腹脹及消化不良則需要調和脾胃功能。廖振凱提醒民眾，不要盲目跟隨習俗，而是根據個人體質適度補充，才能真正達到養生的目的。

因此，廖振凱推薦了一款平和溫潤、適合大多數人的「四神湯」食譜，該湯品具有平補、健脾益氣及調理腸胃的作用。具體做法為將蓮子、芡實、茯苓略加清洗後放入鍋中，以小火煮約 30 至 40 分鐘，再加入山藥與薑片續煮至食材變軟，最後以少許鹽調味即可食用。此款湯品不含油膩及過度燥熱的食材，十分適合冬季飲用。