吃得過快傷胃損腦 營養師提醒適時放慢用餐速度

現代人生活步調快速，進餐常 Speedway 式進行，然而這種習慣可能會對健康造成負面影響。營養師建議，應適時放慢用餐速度，以促進身心健康。

吃得過快會傷害胃腸道，因為食物無法充分咀嚼和分解，容易導致消化不良、腹瀉或便秘等問題。此外，快速進食還可能引發胃酸倒流，長期下來甚至增加患胃食道逆流病的風險。

另一方面，吃得匆匆忙忙也可能對大腦健康不利。當我們急於吞嚥未充分咀嚼的食物時，腦部並未能有效吸收其中營養素。進而影響神經系統功能，導致注意力不集中、記憶力衰退等問題。

研究指出，放慢用餐速度有助於促進消化系統正常運作，減少胃腸道負擔；同時也能讓大腦獲得足夠的時間處理和吸收食物中的營養素，有益於維持長期健康。

因此，下次用餐時不妨放慢腳步，細細品味每一道美食，不僅能享受美食之樂，也為身體帶來更多益處。