11月新生兒創新低僅7,946人 營養師倡重視各年齡層營養補充

台灣近年來少子化現象持續惡化，根據最新統計數據顯示，今年前 10 個月全台新生兒數量僅為 90,982 名，到了 11 月更是創下單月新低紀錄，只有 7,946 人。這反映出人口結構快速轉變的現實情況。營養師高敏敏指出，在這樣的情況下，社會需要重新檢視不同年齡層的健康支持策略，特別是針對各個階段的營養需求。

回顧過去 5 年的新生兒數據，從 2020 年的 16.5 萬人下降到 2024 年的 13.4 萬人，呈現逐年減少趨勢。在此背景下，維持健康與功能狀態對於不同年齡層來說都格外重要。對孩童而言，足夠的蛋白質能支撐身高成長和肌肉發育，食物來源包括雞蛋、豆腐、雞胸肉等。鈣質與維生素 D 則有助於骨骼與牙齒正常發育，可從牛奶、起司、小魚乾中攝取。

鐵質對於孩童同樣重要，參與血紅素生成並影響專注力，缺乏時容易疲倦和學習力下降。高敏敏建議，孩童可以從紅肉、菠菜、黑芝麻等食物中獲取鐵質。此外，DHA 能支持腦部發育與神經傳導，有助視力發展與學習表現，食物來源有鮭魚、鯖魚、核桃等。

蔬菜和水果則是補充膳食纖維與多種植物化素的重要來源，幫助腸道健康與免疫力建立。例如，花椰菜、番茄、藍莓等都是不錯的選擇。這些營養素對於孩童的全面成長非常重要。

針對高齡長輩，高品質蛋白質能預防肌少症與維持行動力和生活自理能力。建議從雞胸肉、魚肉、黃豆中攝取。鈣質與維生素 D 則有助於維持骨骼密度與穩定度，降低跌倒和骨折風險，可從牛奶、優格、黑芝麻中獲取。

B 群維生素能協助能量代謝與神經系統運作，有助減少疲勞感並維持精神狀態。高敏敏指出，高齡者可以通過全穀類、瘦肉、深綠色蔬菜來攝取 B 群。膳食纖維則促進腸道蠕動，改善便秘問題，穩定血糖和膽固醇水平，食物來源包括地瓜、燕麥、木耳等。

最後，充足的水分對於預防脫水與保持腸道健康至關重要，最直接的來源就是白開水。在勞動人口減少與高齡比例上升的情況下，維持全民健康功能將成為社會穩定的重要基礎。確保關鍵營養素的穩定攝取是應對人口結構改變不可或缺的基礎健康策略。