雲林鰻魚北上新竹推廣 力挺在地農漁產品交流

支持產地漁民！雲林鰻魚北上新竹推廣 促進跨縣市農漁產品交流

2025 年 12 月 27 日，雲林縣政府在新竹遠東巨城購物中心舉辦「雲林鰻夯上場」國產鰻魚行銷推廣記者會。活動邀請了新竹市政府產業發展處長嚴翊琦一同出席，共同推廣優質國產水產品。現場還有農業部漁業署及在地鰻魚養殖團體等參與，向市民介紹新鮮的雲林鰻魚，促進產地行銷，並推動城市消費市場的交流與互動。

嚴翊琦處長指出，雲林縣口湖地區是臺灣重要的鰻魚養殖產區，長期以來以穩定的產量和優良品質受到國內外市場的好評。此次在新竹市核心商圈舉辦推廣活動，旨在讓更多民眾瞭解國產鰻魚的營養價值與多元料理方式，不僅能支持產地漁民，也能增進城市對國產水產品的信賴與認同。

雲林縣副縣長謝淑亞表示，雲林縣為台灣鰻魚最重要的養殖重鎮，年產量佔全國逾六成。長期以來，雲林縣以專業養殖技術和完整的產業鏈提供品質穩定的鰻魚。鰻魚富含優質蛋白質、Omega-3 脂肪酸及維生素 A、B 群等多元營養，是全年齡、四季皆宜的健康食材，也是雲林重要的代表性水產品。

此次活動透過北上來新竹推廣雲林好物，並結合新竹在地美食，如水潤餅與貢丸，創新推出鰻魚風味料理。嚴翊琦處長提到，近年新竹市與雲林縣在農漁產品推廣方面已累積良好合作基礎。此次雲林縣再次北上推廣鰻魚產品，象徵跨縣市合作與資源共享的持續深化，也展現地方政府攜手支持在地產業的具體行動。

新竹市政府產業發展處指出，未來將持續與各縣市進行農漁產合作與市場交流，透過活動共辦、通路串聯及多元推廣方式，讓優質國產食材走進更多城市與家庭，不僅支持第一線農漁民，也讓民眾能安心選購來源透明、品質優良的國產好食材。