1

根據 2026 年台灣兒童飲食調查報告，顯示我國兒童肥胖問題嚴重，超過三成的過重及肥胖率遠高於全球平均。兒福聯盟 4 日公佈的研究結果指出，國內兒童過重及肥胖率達 30.2%，比全球平均高出 5 個百分點。此現象與現代飲食習慣有關，如攝取過多澱粉、含糖飲料等，並導致高糖、高油、高鹽的飲食模式，進而影響孩童學習表現和情緒穩定。

根據世衛組織 2022 年的跨國研究顯示，小學高年級學生中過重及肥胖率為 25%，然而台灣的這一比率卻高達 30.2%。此外，成人肥胖率亦呈上升趨勢，達到 50.8%，肥胖成為全民健康的隱患。兒福聯盟於記者會上指出，早餐方面，豆漿和乳類佔比最高，其次為麵包、蛋類製品等，但有 18.0%的學生選擇含糖飲料作為早餐，另有 12.4%吃熱狗、雞塊等炸物。晚餐則以炒飯、披薩、義大利麵等高澱粉食物為主，大多數孩子缺乏蛋白質和蔬菜等均衡營養。

報告中也顯示，12.3%的學生晚餐包含油炸食品，而 11.1%的學生選擇手搖飲或含糖飲料。不過仍有 31.8%的學生晚餐達到營養均衡。黃韻璇指出，垃圾食物食用頻率也很高，16.3%的孩子一周有三天以上吃速食或油炸食品，更令人關注的是，超過六成的孩子每周至少一天會攝取這些不健康的食物。

根據美國兒科學會建議，2 歲以上的兒童每日添加糖攝入量應控制在 25 克以下。然而一杯手搖飲料的糖分含量通常就超過孩子全日建議攝糖量的一倍以上。這種高糖、高油、高鹽的飲食習慣不僅可能導致肥胖問題，還可能會影響學習表現和情緒穩定。

本次調查對象為台灣五年級至六年級的小學童，採樣期間為 2025 年 9 月 8 日至 10 月 8 日，共回收有效樣本數 1255 份，回收率為 78.3%，誤差範圍在 95%的信心水平下不超過 2.76%。