新北市抽驗200件春節食品2件不合格含農藥殘留

為維護民眾年節期間的飲食安全，新北市衛生局在春節前夕展開抽驗行動。此次抽驗範圍廣泛，涵蓋了生鮮蔬果及蕈菇、生鮮禽畜肉品、生鮮水產品、禽畜加工食品、水產加工品、糖果零食、花生及製品、澱粉類製品、醃製蔬菜、脫水蔬菜、糖漬鹽漬果實類食品以及網購冷凍年菜禮盒等。共計抽驗了 200 件春節應景食品，檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、硼酸及鹽類、防腐劑、亞硝酸鹽、二氧化硫、著色劑、真菌毒素、順丁烯二酸、甜味劑及食品中微生物衛生標準等。

經過詳細檢測，有兩件產品被發現農藥殘留超出允許量。其中一包巴西蘑菇及一包菠菜均檢出不合格的農藥殘留。巴西蘑菇被查出含有「Carbofuran」（加保扶），濃度為 0.07 ppm（標準是不得檢出）；而菠菜則被發現含有「Fipronil」（芬普尼）與其代謝物「Fipronilsulfone」，總計為 0.003 ppm（標準為 0.001 ppm）。這些產品皆不符合農藥殘留容許量標準，違反了食品安全衛生管理法第 15 條第 1 項第 5 款規定，市府將依第 44 條處分 6 萬元以上至 2 億元以下罰鍰。

馬景野副局長強調，每年春節前都會針對應景食品進行抽驗。他指出，終端監測固然重要，但更需從源頭落實農藥使用管理，確保合法、正確施藥及安全採收間隔，在農業主管機關的管理與輔導下執行。

新北市衛生局表示，將持續與農政單位合作，強化產地管理與輔導，並在各區衛生所免費發放簡易試劑，以協助民眾自行檢查食品。同時，提醒販售業者應向供應商索取並保存完整的交易憑證，拍照留存外箱上的來源資訊（如廠商名稱、地址及供應代號等），以便追查產品來源。

此外，衛生局還警告消費者，二氧化硫有助於食材不易褐變，常見於脫水蔬菜與乾貨中，但應避免添加或食用過量；過氧化氫俗稱雙氧水，雖具殺菌作用，但在最終產品中不得殘留，且不可用於魚丸、麵腸、麵製品及豆製品等食品。而皂黃、二甲基黃、二乙基黃為工業色素，根據規定不得添加在食品中，食用過量可能會引起身體不適。

新北市衛生局呼籲民眾，在購買蔬果時應選擇當季盛產的產品或信譽良好的商家產品，以確保攝食農產品的安全。同時提醒消費者，食用前仍需確實清洗蔬果，先以清水浸泡數分鐘後再以流動水沖洗，有助於去除殘留農藥。