台東縣府完成學校營養午餐聯合稽查強化食安措施

台東縣政府於去(114)年度針對學校營養午餐進行了一次完整的聯合稽查，以強化校園食品安全措施。此次稽查由縣府教育處、衛生局及農業處共同執行，涵蓋了多個重要項目，包括午餐驗收作業、食材登錄平台使用、作業環境設施、從業人員衛生管理、製程品質以及「三章一 Q」食材溯源紀錄。經過詳細稽查後發現的不足之處，學校均已全數改善完成。

縣長饒慶鈴對學生健康極度重視，縣府教育處指出，將繼續嚴格把關校園食品安全，讓家長安心。在食材政策方面，台東縣政府規定學校午餐應優先採用可溯源食材，以降低食安風險。此外，為了防範校園食品中毒事件，教育處強調「五要二不」原則：即要保持飲食衛生、要使用合格食材、要正確烹煮食物、要妥善保存剩菜剩飯、要及時報告異常情況；同時提醒師生避免食用不明野生植物。尤其在諾羅病毒好發季節，縣府強調所有餐飲業者與教職員工生必須勤洗手、有症狀時戴口罩並就醫，以杜絕校園內可能的群聚感染。

面對未來，教育處表示將繼續推展相關工作，確保學生在校午餐的安全性。台東縣政府感謝各學校教職員及午餐從業人員的辛勤付出，並將持續努力為全縣師生提供健康、安全的營養午餐。