嘉義縣春節食安檢查 筍乾二氧化硫超標需下架

嘉義縣衛生局為保障民眾健康，在春節期間展開了食安專案檢查。此次行動共稽查和抽驗了 22 家餐飲、製造及販售業者，並對 50 件年節食品進行了檢驗。結果發現其中一件筍乾產品中二氧化硫含量超出標準，衛生局已要求相關業者立即下架停售，並將依法處分。

此次稽查涵蓋了多個方面，包括食品業者的登錄、產品責任險、原料來源與文件保存、食品標示及食品良好衛生規範等。檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥、防腐劑、甜味劑、黃麴毒素及微生物衛生標準等。

對於二氧化硫超標的筍乾，嘉義縣衛生局已要求業者立即下架並接受依法處分。針對消費者，衛生局建議在選購筍乾時注意其外觀和氣味，避免購買過白或氣味刺鼻的產品；食用前應充分清洗與浸泡，以確保食品安全。

嘉義縣衛生局長趙紋華表示，春節期間食品需求量大，呼籲所有食品業者必須落實自主管理，確保原料來源、製程衛生及食品添加物使用的合法性。消費者在選購年節食品時應遵循「5 購安心」原則：完整包裝先選、即食散裝加蓋、乾淨器具拿取、保冷存放展示以及儘早食用完畢。

若違反《食品安全衛生管理法》第 18 條，未依規定使用食品添加物者，將根據同法第 47 條處以 3 萬元以上、300 萬元以下的罰鍰。此次食安專案不僅保障了春節期間食品安全，也提醒業者和消費者共同維護健康的飲食環境。