營養師揭早餐三大地雷：果醬吐司配甜奶茶害血糖狂飆

營養師張語希提醒大家，早餐如果不小心選擇的話，可能會讓血糖快速飆升，導致精神不濟。例如果醬吐司搭配甜奶茶或加工肉品等早餐常見組合，都是容易引發血糖問題的「地雷」。她建議應該選取全麥食品和無糖飲料，以確保早餐健康。

現代人生活忙碌，早餐往往隨便一頓了事。然而，這種做法可能會造成精神萎靡不振。張語希在臉書粉專分享，早餐店中常見的組合容易讓血糖上升，讓人感到疲憊不堪。首先，精緻澱粉是需要注意的項目之一，例如果醬吐司和甜奶茶，這幾乎是一餐的糖分來源；其次，高油脂陷阱也不能忽略，像是油條、蔥油餅和鐵板麵等，這些食物油脂含量高，鹽分也不低；最後，加工肉品如培根、熱狗和組合火腿也是需要避免的選擇，雖然吃起來方便，但營養價值相對較低。

為了讓早餐吃得更健康，張語希建議可以選取全麥夾蛋吐司且不抹沙拉醬，再搭配無糖豆漿；如果在超商購買早餐，可選擇地瓜或御飯糰，並配以雞胸肉和拿鐵、無糖咖啡。對於想要吃得更豐富的顧客，張語希則建議可以選取鮪魚蛋餅，不加醬料，再搭配一份蔬菜，這樣既健康又飽足。

若一時之間不知如何調整早餐選項，張語希推薦首先將含糖飲料替換成無糖豆漿、鮮奶或黑咖啡；其次補充優質蛋白質如雞蛋、雞胸肉和里肌肉；最後不可忽視纖維素的攝取，如果早餐店沒有蔬菜，可以到超商購買沙拉來搭配。

總之，透過正確選擇早餐食品，不僅能夠有效控制血糖，還能讓身體獲得足夠的能量，幫助一天開始時精神充沛。