節氣大雪類風濕性關節炎該如何補？中醫解析3種痺症體質差異

今天是節氣大雪，這標誌著冬季的第三個節氣，也代表進入了「深冬」。根據中醫師賴俊宏的說法，在溫度驟降、濕氣加重的情況下，許多冬日常見疾病開始蠢動，而類風濕性關節炎正是其中一個苦惱民眾的重要問題。該病屬於全身系統性發炎疾病，患者應保持適度關節活動，但過度補養反而會上火或加重病情。

類風濕性關節炎容易在冬天惡化，因為寒冷的天氣使血管收縮，導致血液循環變差和疼痛感增加。根據賴俊宏的觀察，此病好發於 35 至 50 歲的中壯年族群，女性患病率較高。冷濕環境對於這些患者來說宛如致病溫床，因此日常保養非常重要，特別是在早晨醒來時先活動關節，再下床。

從中醫的角度看，類風濕性關節炎屬於「痺症」。所謂「痺」，即是凝滯不通。當人體氣血虛弱時，風、寒、濕、熱等外邪趁虛而入，導致經絡中的氣血受阻，進而引起關節腫脹和疼痛。中醫認為，「痛則不通，通則不痛」，長期的氣血凝滯會使筋骨失去濡養，嚴重時可能會引發關節變形。

在治療方面，除了尋求專業中醫師開立內服藥物外，亦可結合藥浴進行「外治」，以達到雙管齊下的效果，幫助通經活絡、緩解急性期的腫痛。然而，在日常生活中最重要的還是飲食調理，但須注意不能盲目進補。

賴俊宏指出，根據症狀的不同，類風濕性關節炎可以分為四種型態：

1. 濕熱痺、毒熱痺 - 症狀：關節出現紅腫和熱痛。 - 建議飲食：選擇性味寒涼的食材來清熱，如薏仁、生梨、蘆根、豆製品及各式瓜類。 - 禁忌：避免食用辣椒、芥末、蔥、薑、桂皮及酒類等溫熱刺激的食物。

2. 寒濕痺 - 症狀：遇冷疼痛增加，關節僵硬。 - 建議飲食：需要「溫陽散寒」。可以食用豬、牛、羊骨高湯，並配合薑、桂皮或藥酒烹調來活絡氣血。 - 禁忌：避免食用寒涼生冷的食物，以免進一步阻塞氣血。

3. 肝腎虛痺 - 症狀：長期患病導致體力虛弱，關節變形。 - 建議飲食：多攝取平性補益的食材，如冬蟲夏草、山藥、糙米、玉米、地瓜及豆類，以溫和的方式補養身體。 - 禁忌：避免食用過度辛辣刺激的食物，例如蔥、蒜、辣椒、韭菜等。

賴俊宏還推薦了一道大雪節氣時的食療方——絲瓜豆腐湯。這道湯品具有清熱解毒及潤燥的功效，非常適合搭配正餐食用，幫助緩解發炎不適。尤其對於正在經歷關節疼痛發作期，伴有輕度紅腫（偏熱性）的患者來說，此食療方簡便易行。

材料：絲瓜 250 克、嫩豆腐 250 克、鹽 3 克、油 2 湯匙。 做法： 1. 將絲瓜洗淨切塊；嫩豆腐切塊備用。 2. 熱鍋入油，下絲瓜煸炒片刻，加入適量清水煮滾。 3. 放入嫩豆腐，再次煮沸約 5 分鐘，加鹽調味即可起鍋。

透過這些方法和飲食建議，希望能夠幫助類風濕性關節炎患者更好地應對冬天的挑戰。