給錢也不吃！心臟醫生絕不肯碰的9種危險食物
現代人的生活忙碌，不少人為了省時省力，往往選擇方便速食。然而，這些看似便捷的食品中，有些竟對心臟健康構成威脅。知名的心臟科醫生 Sanjay Bhojraj 和李婉萍營養師提醒大家，以下九種食物雖然美味可口，卻是導致心血管疾病和糖尿病的潛在元兇。
首先，精製澱粉類食物如白麵包、土司及餅乾等，因為含有大量的糖分，容易造成血糖快速上下起伏與脂肪囤積。長時間食用過多精製澱粉，可能增加罹患糖尿病風險，並且提高心血管疾病的發病率。其次，調味咖啡奶精中的調味劑往往包含人工香味、氫化植物油和玉米糖漿等成分。這些添加物不僅對身體造成負擔，且玉米糖漿等同於高糖分和空熱量；而部分氫化的植物油則轉變為反式脂肪，這種脂肪多來自工業製造過程，容易導致發炎反應及血管硬化。
此外，高度加工的植物肉也不是完全健康的選擇。儘管它被視為減少動物性蛋白質攝取的方式之一，但加工程度高且鈉含量偏高、含有植物油和多元化工料等特性，使這些食品遠離天然食材特性。李婉萍營養師表示，許多加工食品無法提供完整的營養素如膳食纖維、維生素或礦物質，相較於動物肉類，它還缺乏維生素 B12、鋅和鐵質等營養成分。
再者，罐裝濃湯的鈉含量往往超出成人每日攝取上限的八成以上。長期過量攝入鈉分容易導致血壓升高及心臟衰竭風險增加。含糖穀片用作早餐同樣不可取，因為它們含有大量糖分和空熱量，會造成血糖波動。而能量飲料中常見的一種成分——精製咖啡因，被警告可能加速癌細胞增長。
總之，保持均衡飲食、減少加工食品攝入是維護心臟健康的重要關鍵。避免上述九種食物，並選擇天然的新鮮食材，才能更好地保護自己免受心血管疾病和糖尿病的威脅。
