黃國昌警告：廚餘禁令或壓縮學童營養午餐品質

台灣農業部門已宣佈自 2027 年起將全面禁用廚餘養豬，然而民眾黨立院黨團總召黃國昌指出，相關配套措施顯然不足。他通過走訪台北及新北地區最大的營養午餐團膳廚房，發現當地已經出現廚餘處理困難的情況，許多餐飲業者和團膳企業在廚餘無處可去的情況下，轉嫁處理費用給消費端，有可能引發民生漲價潮。更嚴重的是，這種情況可能會影響到學童營養午餐的品質。

黃國昌走訪的新北汐止團膳廚房，堆置了數十桶未處理的廚餘，這只是因為廠區空間較大才暫時可以存儲；但桃園地區的一些餐飲業者則向他求助，表示當地清運公司忙不過來，廚餘只能放在自家廚房內，令其深感憂心。團膳業者陳明信也提到，許多小型餐飲店在廚餘處理上同樣面臨困難，而以往營養午餐剩食會被運回團膳廠房供豬農使用，如今豬農不接受，導致成本全數轉嫁至團膳業者。

黃國昌指出，團膳業者早上的準備工作、中午回收的剩食以及晚上需要處理的廚餘形成巨大時間壓力，許多廠商甚至要花上 3 到 4 小時等待運輸車輛。環境部提供的廚餘焚化補貼僅至年底，明年後續費用仍是一大挑戰。以每天處理約 30 桶廚餘（每桶 200 公斤）計算，成本將增加 5 萬元。環保署長彭啟明警告，未來廚餘處理費可能上漲兩倍以上，每公噸甚至上看 8000 元。

這些因素結合起來，很可能會縮減營養午餐的質量和數量，直接影響到孩子的飲食健康。黃國昌呼籲中央與地方立即協調，設法解決廚餘處理問題，避免造成民生和食品安全危機。他已經指示民眾黨立院黨團向相關單位發文，要求他們妥善處理禁用廚餘的配套措施，並邀集中央主管機關及各縣市政府局處開會研議解決方案，確保不會讓學童飽受影響、只讓通脹獲利。