木葉粗食與漾漾食光：高雄在地永續餐桌實踐
- 木葉粗食咖啡館與漾漾食光 Y² CAFÉ便是這兩位創辦人以全食物飲食理念為基礎，將健康、美味和永續餐桌的理念帶入日常生活中的典範。
- 兩家餐廳不僅注重選用在地食材，還致力於建立餐桌與土地之間的聯繫。
- 漾漾食光 Y² CAFÉ 地址：高雄市三民區重慶街 199 號 電話：0966-312-555 FB：Y2cafe 漾漾食光
在高雄這個溫暖的城市中，餐盤上的食物不僅能帶給人們味蕾的享受，也能成為對土地與環境關懷的一種實踐。木葉粗食咖啡館與漾漾食光 Y² CAFÉ便是這兩位創辦人以全食物飲食理念為基礎，將健康、美味和永續餐桌的理念帶入日常生活中的典範。
位於哈瑪星舊街區的木葉粗食咖啡館，藏身在老街中，散發著溫暖而開朗的氛圍。店內環境如同探訪親朋好友般舒適，綠意盎然的裝潢呼應著全食物飲食的理念。創辦人 Lilyth 從大學時期就開始反思飲食選擇對生命尊重的重要性，堅持使用天然、完整的食材。她認為「新鮮不會騙人」，因此所有料理都是新鮮手作，並以低溫烹調和催芽穀物等方式保留營養。招牌紅醬手撕菇堡、沙拉碗等餐點不僅色彩繽紛，而且美味可口，吸引了不少葷食者。
鄰近捷運後驛站的漾漾食光 Y² CAFÉ則是以高雄在地食材為主，提供清爽自然的料理。主廚康多厤希望讓客人通過美食感受到食材的原味，因此店內約七成食材來自 50 公里範圍內的小農。無論是小鐵鍋烘蛋系列或是蝦汁海鮮義大利麵等季節限定菜色，都展現出鮮明風味與豐富口感。
兩家餐廳不僅注重選用在地食材，還致力於建立餐桌與土地之間的聯繫。Lilyth 透過市集認識許多高雄小農，而康多厤則通過調整供應鏈，將更多當地特色食材引入菜單中。這不僅是對環境永續的一種回應，也是對自身健康的一份關注。
來到木葉粗食咖啡館和漾漾食光 Y² CAFÉ，每一次用餐都是一次與土地和季節的對話。在這裡，你可以品嘗到來自高雄小農的新鮮食材，體驗全食物飲食帶來的美味與健康。這不僅是一種生活方式，更是一份對地球未來的責任與關懷。
木葉粗食咖啡館 地址：高雄市鼓山區鼓南街 30 號 電話：(07)531-3337 FB：木葉粗食
漾漾食光 Y² CAFÉ 地址：高雄市三民區重慶街 199 號 電話：0966-312-555 FB：Y2cafe 漾漾食光
