台東縣公立國中小營養午餐全面免費 饒慶鈴視察光明國小領先四都實施

台東縣自114學年度第2學期起正式啟動全縣公立國中小學生營養午餐全面免費政策，23日開學首日縣長饒慶鈴親赴光明國小視察供餐實況。這項政策受惠人數達15400人，涵蓋全縣公立國中小學生及每日協助午餐服務的班級導師、午餐秘書。台東縣政府在嚴守財政紀律、達成負債歸零目標後，超前部署編列預算，比台北、台中、高雄、台南等四都更早一學期實施，不僅減輕家長經濟負擔，更透過國產可溯源食材與強化衛生稽查機制，確保學生用餐安全無虞，實現台東幸福升級的施政願景。

政策啟動 縣長視察第一線

光明國小現場 師生共享政策紅利

開學日當天，饒慶鈴特地選擇光明國小作為視察首站，實地瞭解營養午餐供應流程與學生用餐情形。在午餐時間，她走進教室與孩子們親切互動，關心飯菜品質與口味接受度。現場小朋友熱情回應，紛紛表示「今天的飯菜很好吃！」、「不用交午餐費了，爸爸媽媽很開心」。饒慶鈴聽見童言童語後表示，這正是政策推動的最大動力，看見家長與孩子真實受惠，所有行政努力都值得。她也特別提醒學童不要偏食，鼓勵把飯菜吃光光，強調不製造廚餘也是愛護地球的具體行動，將環保教育融入日常生活。

教職員納入補助 15400人受惠

此次免費營養午餐政策最大亮點，在於將班級導師與午餐秘書納入補助對象。饒慶鈴指出，基層教職員每日在第一線協助午餐服務，從分餐、秩序維護到飲食教育，付出大量心力，卻常被忽略。縣府特別將這群教育現場的守護者納入補助範圍，全縣預計有15400名師生同步受惠。她強調：「教育人員是孩子成長的守護者，提供優質的午餐環境與福利，是縣府應盡的責任。」這項貼心設計不僅減輕教師經濟負擔，更提升其參與午餐服務的認同感與榮譽感，營造更和諧的校園共餐文化。

財政紀律打底 超前部署編列預算

負債歸零成果 資源投入教育優先

台東縣政府能夠領先全國實施這項德政，關鍵在於嚴守財政紀律並達成負債歸零的亮眼成績。饒慶鈴說明，縣府團隊多年來精實財務管理，在確保財政健全前提下，才有餘裕將經費用在最需要的地方。去年即超前部署，提前編列免費營養午餐預算，展現對教育投資的決心。這種「把錢花在刀口上」的治理思維，讓台東在資源相對有限的情況下，仍能創造出領先六都的施政成果，印證財政健康與社會福利不僅不衝突，反而能相輔相成。

領先四都實施 台東幸福升級

相較於台北、台中、高雄、台南等大都會區尚未全面實施國中小免費營養午餐，台東縣搶先一步推動，成為全國領先群。饒慶鈴表示，這不僅是時程上的超前，更是施政理念的領先，代表台東縣政府將孩童健康與家庭福祉放在優先順位。政策實施後，預計可為每個家庭每年節省數千至萬元不等的午餐費用，對中低收入家庭尤為重要。這項德政不僅減輕經濟負擔，更傳遞出縣府對下一代的關懷，讓台東的幸福指標實質升級，也為其他縣市樹立可借鏡的施政典範。

食安把關從嚴 溯源食材零死角

國產可溯源食材 營養均衡考量

教育處強調，免費午餐絕不意味品質妥協。今日光明國小的午餐菜色，100%採用國產可溯源食材，從主食到配菜皆能追溯生產來源，確保食品安全。營養師團隊精心設計菜單，兼顧營養均衡與口味多樣性，讓孩子吃得健康又開心。饒慶鈴特別指示，未來將持續強化食材溯源管理，建立更嚴格的供應商篩選機制，優先採用在地小農生產的優質農產品，不僅縮短食物里程，也支持在地農業發展，創造學校、農民、家庭三贏局面。

衛生稽查抽驗 團膳業者全面納管

為確保供餐品質，縣府已啟動高中以下學校及團膳業者全面衛生稽查與抽驗機制。教育處指出，稽查範圍涵蓋備料製作環境、食材儲存溫度、烹調過程衛生、人員健康管理等環節，採取定期與不定期抽查雙軌並行。對於供應校園午餐的團膳業者，將提高查核頻率，一旦發現違規立即要求改善，情節重大者將終止合約。此外，建立食材抽驗通報系統，針對高風險食材加強農藥殘留、動物用藥等檢測，從源頭到餐桌全程監控，確保學生在校用餐安全零風險。

食農教育結合 環保意識扎根

減少廚餘愛地球 縣長鼓勵吃光光

饒慶鈴在視察過程中，不僅關心飯菜好不好吃，更把握機會進行食農教育與環保宣導。她向學童解釋，每一份食物從生產、運輸到烹調都耗費大量資源，因此不偏食、吃光光就是保護地球的最佳行動。這番話引發孩子熱烈迴響，許多學童主動舉起空碗展示「光盤」成果。教育處表示，未來將把惜食觀念納入營養教育課程，透過校園農園種植、認識在地食材等活動，讓孩子瞭解食物得來不易，從小建立珍惜食物與環境永續的價值觀。

在地食材連結 營養午餐成健康教育一環

台東縣擁有豐富的農業資源與原住民飲食文化，教育處計畫將這些特色融入營養午餐。未來將推動在地食材優先採購，例如池上米、關山雞、太麻里釋迦等優質農產，讓孩子透過午餐認識家鄉物產。同時結合食農教育課程，安排學生參訪產地、瞭解生產過程，甚至在校園內開闢小菜園體驗種植。饒慶鈴認為，營養午餐不應只是溫飽的一餐，更是健康教育、在地文化傳承與環境教育的重要環節，讓孩子從飲食中建立與土地的連結，培養愛鄉愛土的情懷。

未來展望 持續優化品質

督導各校落實 強化安全管理機制

教育處已建立跨局處聯合督導小組，定期追蹤各校午餐執行情形，包括食材品質、營養均衡、衛生管理與師生滿意度等指標。針對偏遠地區學校，將提供額外資源協助，確保政策落實無落差。同時設立意見回饋平台，讓家長、師生能即時反映問題，縣府承諾48小時內回應處理。饒慶鈴強調，政策上路只是開始，持續優化與精進才是關鍵，縣府會虛心聆聽基層聲音，滾動調整執行細節，確保這項德政能長久穩健運作。

教育品質提升 創造台東幸福新典範

這項免費營養午餐政策，不僅是教育福利的里程碑，更是台東縣政府以人為本施政理念的具體實踐。透過財政紀律創造施政空間，將資源精準投入下一代的健康與教育，展現出小而美縣市的治理韌性。饒慶鈴表示，未來將以此為基礎，持續推動各項教育創新與社會福利政策，讓台東成為宜居、宜學、宜養的幸福城市。這項領先全國的德政，不僅為台東孩子打造更優質的成長環境，也為台灣地方治理樹立一個財政健康與社會福利並重的成功典範。