家長控訴國小營養午餐雞腿排生熟不均校方坦承疏失

桃園一國小學生家長近日在網路上控訴，校方提供的營養午餐炸雞腿排整塊未熟。據瞭解，學生們在耶誕節當天食用了特別準備的卡拉雞腿堡作為午間餐點，但有五名學生因吃了生雞腿排後出現身體不適的情況。校長張佩君坦承烹煮過程出現疏失，並表示當時在處理炸物時只有三組人員，時間控制上有所誤差導致部分雞腿排未熟透。

校方指出，由於耶誕節慶祝活動的緣故，特別為學生準備了這份餐點。然而因雞腿排較厚且分量多，未能完全掌握好油溫，造成了約六、七十塊雞腿排沒有煮熟的情況。目前已有五名學生出現身體不適症狀，但均無大礙，已回到學校正常上課。

有鑑於此事件的嚴重性，校方表示將會進一步檢討並採購溫度計和計時器等廚房專業設備以提升食品安全把關能力。同時，張校長也強調，孩童食安問題不容輕視，多一分細心就少一分風險。

醫師提醒，生肉中可能藏有金黃色葡萄球菌，如果孩子不慎食用了未熟的雞腿排，可能會引發食物中毒等嚴重健康風險。因此，校方將更加嚴肅地看待食品安全問題，確保未來不再發生類似事件。