農民如何通過「加法」提升農產品附加值

農民如何通過「加法」提升農產品附加值

隨著我國農業供給側結構性改革不斷深入，許多農民開始善用當地優質的自然環境資源，從賣「產品」轉變為賣「生態」，藉此提升農產品的附加價值。

以江西省興國縣長岡鄉石燕村為例，在這裡有一個稻蝦綜合種養示範基地。2019 年，曾慶福創辦祥亮生態農業開發有限公司，投入當地 1000 多畝高標準農田進行經營。該基地利用了小龍蝦與水稻生長過程中的時間差，在同一片水田中實現立體種養。由於石燕村周圍群山環繞、空氣清新，且附近有一座水庫提供優質灌溉水源，這為稻蝦綜合種養提供了得天獨厚的生態環境。當地農產品因此能夠實現溢價。

曾慶福提到，稻蝦綜合種養過程中不使用化肥和農藥，有助於改善農田生態環境。這使得種出來的大米成為有機產品，在市場上受到消費者青睞，價格也因此提升。此外，該基地還集種植養殖、休閑垂釣、觀光旅遊等多重功能於一身，進一步提高了附加值。

在江西省於都縣梓山鎮也有一個成功的案例。當地富硒蔬菜基地利用豐富的富硒土壤資源，通過引入農技專家和銷售公司解決技術與銷售問題，讓村民種植富硒蔬菜的熱情不斷提升。隨著於都富硒蔬菜品牌影響力的擴大，其銷售半徑從贛州本地拓展至粵港澳大灣區及長三角等地區，年產蔬菜 45 萬噸，綜合產值達 30 億元。

這些案例顯示了農民如何通過利用當地優質生態資源和創新經營模式，提升農產品附加值。未來，隨著更多地區探索這一模式，將有望為農村經濟帶來更廣泛的發展機會。