鹹酥雞隱藏料理：炸高麗菜好吃到發瘋！去油小撇步大公開

在台灣風靡一時的鹹酥雞攤上，各種經典小吃如雞排、甜不辣、豬血糕等琳琅滿目。然而，在這些眾多選項之中，有個看似平凡無奇的配菜，竟悄悄地藏著驚喜。最近，一位女網友在網路上分享了一則故事，她首次嘗試鹹酥雞攤上的炸高麗菜，結果一吃之下驚為天人，表示這道隱藏料理長久以來被大眾低估了。

此則分享立即引發熱烈討論，許多網友紛紛分享自己對炸高麗菜的喜愛，以及與朋友一同品嚐的樂趣。一位網友提到，每次去鷯酥雞店必點的炸高麗菜，真的非常好吃；另一名網友則補充說，雖然開源社的炸高麗菜超級好吃，但她還是建議盡量使用脫油機，撒上胡椒粉和一點梅粉，能讓口感更加豐富。

不過，也有部分網友對炸高麗菜過於油膩的問題表示擔憂。有網友提到第一次吃時就被油膩感嚇了一跳；另一位網友則指出，炸蔬菜的含油量比炸肉還高，因此不建議頻繁食用。面對這些聲音，原 PO 也做出回應，她強調如果店家配有脫油機設備，就能有效控制油膩程度。此外，她推薦使用好市多廚房紙巾輕壓吸油，確保食物在去除多餘油脂後依然美味可口。

除了炸高麗菜之外，網友們還分享了不少被遺忘的優質炸物選項。有人提到最被低估的是炸皮蛋；另有人則讚歎炸櫛瓜和炸苦瓜，並推薦苗栗特有的炸白花椰菜；還有網友分享了難得一見的無裹粉雞脖子，以及鹹酥雞中的稀罕之寶——炸芋粿。

這些隱藏在鹹酥雞攤上的美味配菜，正等待著人們去發掘和品嚐。如果你對鹹酥雞有更深層次的探索興趣，不妨下載食尚 APP，天天免費參加抽獎活動吧！