鹹酥 chicken 加炸九層塔 油脂會暴增？營養師教減油吃法

許多人偏好食用鹹酥雞和炸九層塔這兩種油炸食品，它們深受大眾喜愛的原因在於香脆可口且口味濃郁。然而，營養師提醒民眾，這樣的組合其實會讓油脂攝取量大幅增加，進而提高熱量攝入。因此，如何在享受美食之餘又能減少過多的油脂攝取呢？營養師提供了一些簡單實用的方法，幫助大家減油吃法。

首先，可以將鹹酥雞與九層塔搭配時，改選低脂調味料或使用更健康的烹調方式。例如，可選擇使用植物油而非動物油來炸九層塔，這樣不僅能夠減少飽和脂肪的攝取，還能保留食物本身的香氣。其次，在烹煮鹹酥雞時，可以適量減少使用的油脂量，並使用空氣炸鍋替代傳統油炸法，以節省不少油脂。

此外，營養師建議在食用鹹酥雞和九層塔之前先將食物冷卻至室溫再吃，這樣可以讓多餘油脂自然析出。同時，也可以搭配一些高纖維蔬菜一起食用，幫助吸收多餘的油脂。最後，民眾應注意均衡飲食、控制總體油脂攝取量，並定期進行健康檢查以確認自己的脂肪和熱量攝入是否適宜。

藉由這些簡單實用的減油技巧，大家就能在享受美味炸物之餘，也能保持健康的生活方式，達成既能滿足口腹之欲又不過度負擔身體的目的。