台南市教育局成立「午餐保健科」強化學童營養與健康

台南市政府教育局於 115 年 1 月 30 日正式成立了「午餐保健科」，以進一步提升全市學校午餐品質及學生的健康照護。該部門原隸屬於「學輔校安科」下的午餐保健股，現在獨立設科，專門負責統籌全市學校午餐、營養教育、食農教育、環境教育、學校衛生、健康促進以及校園防疫等相關業務，體現了市府對學童營養與健康的高度重視。

台南市長黃偉哲指出，市府長期以來關注校園營養午餐政策的發展。面對中央「營養三法」的訂定及教育部學校午餐政策的推展，即便在預算、員額和人力相對緊縮的情況下，市府仍秉持「學童健康優先」的核心理念，積極整合資源成立專門單位。透過完整編制，系統性地推動學校午餐、食品安全與營養教育相關政策，更有效地回應教育現場的需求，讓每一位孩子都能在安心和營養的環境中健康成長。

台南市教育局長鄭新輝表示，近年來推進校園食農教育及營養素養提升，使台南多次獲得全國「食育力城市大調查」中「教育與文化構面」的第一名。成立「午餐保健科」後，將結合現有的營養師、校內師資和社區合作網絡，深化校園營養教育與午餐管理工作。以「學生健康優先」為核心，建立系統性營養教育課程與健康促進機制，讓健康飲食觀念在學校扎根。

過去多年來，台南市政府積極推動健康促進與飲食教育，成效顯著，多所學校獲得了「健康促進學校特色獎勵競賽」等獎項。此外，台南市連續四年榮獲地方政府辦理的健康促進計畫特優縣市獎項。透過多元策略如「餐前五分鐘」飲食教育、視力與口腔保健推廣及營養師與校方合作計畫，有效提升了學生的營養素養和健康行為。

午餐不僅是學生每日的飲食供應，更是健康教育與生活素養的重要一環。未來，透過「午餐保健科」的專責運作，台南市將持續打造學校健康支持系統，讓孩子們在均衡飲食及健康友善的校園環境中快樂學習和成長。