移民署竹市服務站 北區衛生所合辦健康活動 強化新住民防疫知識

為強化新住民對夏季傳染病的防疫知識及提升自我健康控管能力，移民署中區事務大隊新竹市服務站近日與新竹市北區衛生所攜手於新竹市北區舉辦健康促進活動。活動邀請衛生所志工、新住民及新二代共百餘人參與，透過登革熱防治宣導、營養講座、慢性病防治及越南春捲DIY等多元形式，將防疫與營養知識融入日常飲食。此舉旨在消除新住民因語言文化差異導致的健康資訊落差，並強化社區防疫網絡，讓新住民從家鄉料理實踐健康生活，共同守護多元文化社會的健康根基。活動不僅破除飲食迷思，更促進跨文化互動，展現政府部門與在地單位合作的創新模式。

活動內容與執行細節

本次健康促進活動精心設計多層次環節，涵蓋知識傳遞與實作體驗。衛生所邀請專業護理師針對「遺傳與肥胖」、「慢性病防治」及「兒童飲食觀念」三大焦點進行解析，現場舉例說明常見飲食誤區，例如過度依賴加工食品導致代謝問題，或家長未以身作則引發兒童肥胖。活動中，新住民講師李廣蓮結合營養主題「低脂、少油、多纖維、少加工」，示範越南春捲DIY，使用大量新鮮蔬菜、瘦肉及鮮蝦，搭配米紙包捲，避免傳統油炸做法，讓參與者親手製作兼具南洋風味與營養均衡的餐點。此設計巧妙化解新住民對健康飲食的畏懼，因台灣夏季高溫易引發登革熱疫情，而新住民多來自亞洲熱帶國家，對當地傳染病防治知識較為陌生，活動透過生活化方式強化記憶點。據衛福部統計，新住民慢性病控制率低於本地居民約15%，此類活動正可彌補資訊斷層，提升自我管理能力。此外，活動場地設置互動問答區，針對「如何辨識登革熱早期症狀」等問題即時解惑，參與者反饋熱烈，多數人表示「原來家鄉料理也能這麼健康」，展現文化自信與健康意識的雙重提升。

健康知識解析與專業延伸

護理師團隊深入剖析新住民常見健康迷思，強調遺傳雖影響體質，但後天飲食習慣才是關鍵。例如，在「兒童飲食觀念」環節，講師以數據說明：台灣兒童肥胖率近年攀升至15%，而新住民家庭因飲食習慣差異（如偏好高鹽高糖的原鄉料理），兒童肥胖風險更高。活動中提出「三不原則」——不加糖飲料、不油炸食品、不單一主食，並示範如何用台灣常見食材（如地瓜、高麗菜）替代原鄉高熱量食材。此內容延伸自衛福部「新住民健康促進計畫」，該計畫指出新住民在慢性病防治上需跨文化溝通，因語言障礙常導致就醫延誤。活動更結合登革熱防疫，解說病媒蚊孳生源管理，例如提醒民眾清理家中積水容器，並強調新住民常住社區樓層密集，需共同維護公共區域衛生。專家指出，此類知識整合不僅降低傳染病風險，更能預防高血壓、糖尿病等慢性病併發症，提升整體社區健康水準。參與者小林女士分享：「以前以為吃越南河粉就健康，現在知道要加蔬菜，才不會攝取過多碳水。」顯示活動成功轉化抽象知識為具體行動。

文化融合實踐與社會效益

活動核心在於將防疫與營養知識融入新住民文化記憶，透過越南春捲DIY創造跨文化對話。春捲作為越南傳統美食，原以油炸為主，但活動創新改用米紙冷包，減少油脂攝取，並加入台灣當季蔬菜如空心菜、蘿蔔，展現食材在地化應用。講師解釋：「春捲的蔬菜纖維能促進腸道健康，搭配瘦肉蛋白質，符合現代營養學『均衡飲食』原則。」此設計不僅延續家鄉味，更解決新住民「想吃家鄉菜卻怕不健康」的矛盾。文化融合效益更擴及社區整體，活動後北區衛生所計劃將類似模式推廣至其他新住民聚居社區，如竹北、竹東，結合在地農產推廣健康食譜。社會學者分析，新住民在台灣人口中佔約2.5%，其健康素養提升對社會成本有顯著影響——據國健署報告，若新住民慢性病控制率提高10%，每年可減少醫療支出新台幣2.3億元。此外，活動促進新二代參與，家長與孩子共同製作春捲，強化家庭健康習慣，展現「防疫從家開始」的深層意義。新竹市服務站主任楊翹楚強調：「防疫不分國界，新住民是臺灣多元社會的關鍵一環，我們要讓健康知識成為文化橋樑。」此舉亦呼應政府「新南向政策」中強化社會融合的目標，未來將整合更多衛生資源，打造永續健康社區網絡。