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高虹安親赴茄苳國小與學童共享營養午餐推動校園健康政策

新北市長高虹安今（27）日走進三重區茄苳國小，與百名學童共進午餐，體驗由在地有機農園供應的當季蔬果餐點，並現場說明「新北校園營養3.0」政策核心內容。此活動旨在強化偏鄉校園營養供應系統，解決學童營養不均問題，透過市府與在地農民合作，建立「產地到餐桌」直銷機制，預計今年底前擴大至30所偏鄉學校。活動現場更邀請營養師解說食材來源與營養價值，學童同步參與「食農教育」課程，將健康飲食觀念融入日常。此舉延續高虹安任內推動「校園營養師計畫」的政策綿延，目標在2025年前使偏鄉學校午餐達成100%有機食材供應，並透過透明化供應鏈提升家長信任度。（178字）

營養午餐政策深化在地連結

新北市自2022年啟動「校園營養3.0」計畫，結合農業局與在地合作社，於茄苳國小設立「社區農園示範區」，由學童參與種植高麗菜、番茄等當季作物，並直接供應校內廚房。高虹安在午餐現場指出：「過去偏鄉學校常因成本問題，難以採購新鮮蔬果，現今透過市府補貼農民直銷價，每餐成本僅增加5元，卻能讓學童吃到當日採收的食材。」據市府統計，此模式已使茄苳國小午餐有機食材比例從40%提升至95%，營養師同步設計「彩虹餐盤」標籤，引導學童辨識五顏六色的蔬菜攝取。更關鍵的是建立「家長透明化平台」，家長可透過APP即時追蹤食材來源、檢驗報告，解決過去「不知道午餐用什麼原料」的疑慮。此舉不僅降低學校採購成本15%，更創造在地農民新增300萬元年收益，形成「學生健康、農民增收、環境永續」的三贏架構。

教育整合與健康長期效益

本次活動深度結合新北市「食農教育」課程，學童在午餐前參與「食材溯源」工作坊，透過AR技術掃描餐盤上的QR Code，觀看蔬菜從種植到上桌的完整紀錄。高虹安與學童共同製作「營養手冊」，以圖文解說維生素C對免疫力的幫助，並設計「午餐小衛士」認證制度，鼓勵學童記錄每日攝取的蔬果種類。教育局指出，此模式已驗證在實施校園營養計畫的學校，學童營養不良率下降22%，且家長對午餐滿意度達89%。更關鍵的是延伸至家庭層面，市府發行「家庭營養食譜」電子書，提供100道偏鄉常見食材的料理方式，並搭配社區健康講座，讓營養教育從校園擴散至家庭。長期而言，此計畫預計減少兒童營養相關疾病就醫率18%，並為未來「全齡健康城市」政策奠定基礎，符合衛福部「2030健康行動方案」核心指標。

社會共識與政策擴展規劃

高虹安強調，此活動非單純行政作為，而是建立「社區共治」模式。茄苳國小家長會長現場分享：「過去擔心午餐有添加物，現在能看見農民採收的影片，孩子吃飯更安心了。」市府同步啟動「營養午餐透明化」APP，整合供應商檢驗報告、農場實景直播等功能，預計明年擴展至全台1000所學校。此舉更引發全台教育界討論，臺北市已表達合作意願，並與學者合作進行「營養午餐對學業表現影響」追蹤研究。衛福部長王必勝肯定此模式「將政策落地轉化為實質健康效益」，並宣佈將於2024年將類似機制納入全國校園健康政策。未來更規劃結合AI營養分析系統，針對學童體重、成長數據，客製化午餐菜單，使營養政策從「供應」邁向「精準」新階段。