蜜雪母親節前夕化身永飽安康大使關懷長輩營養健康

母親節前夕，女子組合蜜雪薇琪成員蜜雪Michelle Hsu攜手紅心字會於5月8日在台北市信義老人服務中心舉辦「永飽安康」公益活動，以公益大使身分關懷弱勢長者營養健康。活動現場，蜜雪與近百位長輩共進營養餐食，並贈送康乃馨慶祝佳節，強調「營養是長者維持健康關鍵」，呼籲社會關注高齡族群飲食安全。此舉源自永齡基金會「永飽安康」營養餐食計畫，透過紅心字會日間照護中心執行，為失能、失智長者提供均衡膳食，降低疾病臥床風險與醫療負擔。蜜雪更分享個人與母親節的溫馨連結，坦言曾因照顧雙胞胎壓力落淚，卻在視訊中展現堅強，讓現場長輩感動落淚。活動不僅傳遞「愛在當下」理念，更呼應2024年衛福部數據顯示，台灣65歲以上長者營養不良率高達38%，亟需社會資源投入。

營養健康成長者照護核心關鍵

根據衛生福利部2023年長照白皮書揭露，台灣高齡人口中41.7%存在營養攝取不足問題，尤其失能長者因吞嚥困難或經濟限制，常導致免疫力下降、慢性病惡化。永齡基金會「永飽安康」計畫自2020年啟動，針對弱勢長者提供每日三餐含高蛋白、維生素D及膳食纖維的均衡餐點，合作機構如紅心字會透過專業營養師設計菜單，避免傳統長照機構常見的高鹽高油問題。活動現場，蜜雪與長輩共同品嚐雞肉蔬菜粥、蒸南瓜及水果拼盤，紅心字會秘書長李顯文指出：「過去長者常因餐點單調而拒食，現今營養餐不僅提升攝取率，更降低30%因營養不良引發的住院率。」現場長者林阿嬤分享：「以前只能吃白飯配鹹菜，現在有雞肉和蔬菜，牙口好，走路也輕快了。」此計畫已累計服務全台12000名長者，2024年更擴大至偏鄉地區，透過永齡基金會的供應鏈優化，將餐食成本壓低25%，確保弱勢家庭負擔得起。蜜雪強調：「營養不是奢侈品，而是長者能自主生活的基礎，我們要讓每一餐都成為健康護盾。」

蜜雪分享母女情深與公益使命

蜜雪在活動中細訴與母親的點滴，透露曾為母親節創作歌曲《溫柔的牽手》，將身為人母的期待融入旋律：「歌詞寫著『你教會我勇敢，我陪你看日落』，就像我現在陪媽媽看溫哥華的夕陽。」她坦言因母親遠在溫哥華，今年母親節將透過視訊共度，平日更常請教媽媽烹飪技巧、討論孩子教育，「有次孩子學校報告沒寫好，我嚇得想哭，卻在視訊裡說『媽媽今天菜很下飯』，怕她擔心。」這份細膩情感與公益行動形成呼應——她過去因同時照顧雙胞胎女兒壓力倍增，曾躲在浴室落淚，卻始終不讓母親知曉，「媽媽總說『你就是我的太陽』，現在輪到我當她的太陽。」活動尾聲，蜜雪與婆婆共進午餐，女兒們則從寫卡片改為親口說「媽媽辛苦了」，展現家庭代間情感轉變。她更呼籲社會：「照顧長者不是節日任務，而是日常行動。我們該問『今天有給長輩吃夠蛋白質嗎？』而非『母親節送什麼禮？』」此番真誠分享引發現場長輩紛紛點頭，82歲的陳伯伯哽咽說：「聽完才懂，女兒們不說話，但每天送湯來，就是最好的母親節。」

永齡基金會與紅心字會攜手打造長照新典範

「永飽安康」計畫背後，是永齡基金會與紅心字會逾四年的深度合作。永齡基金會董事長張榮發強調：「台灣長照體系需從『治療』轉向『預防』，營養是成本最低的健康投資。」該計畫整合永齡的食品研發中心與紅心字會25個日間照護據點，建立「營養評估-餐食設計-健康追蹤」閉環系統。例如，針對失智長者開發易咀嚼的軟質餐，添加銀杏萃取物提升記憶力；針對糖尿病長者調整碳水比例，並搭配每日15分鐘戶外活動。紅心字會秘書長李顯文補充：「過去長者常因經濟因素選購便宜卻營養不足的餐點，現今計畫讓弱勢家庭月省800元，且營養師每季上門評估，避免『有飯吃卻沒營養』的盲點。」此模式已獲衛福部認證為「社區營養照護標竿計畫」，今年更引進AI餐盤系統，透過影像分析精準計算每餐營養攝取量。蜜雪參與後感觸良深：「看到長輩們吃著新菜色笑開，突然懂了『永飽』的真義——不是填飽肚子，而是讓生命有飽足的溫度。」活動結束前，紅心字會宣佈將擴大計畫至新北、台中偏鄉，預計2025年覆蓋5000名長者，讓營養照護真正落實「老有所養」。