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吃完飯後感到昏昏欲睡，其實可能只是血糖在雲霄飛車！營養師高敏敏解密三大跡象，讓我們一起來瞭解。

什麼是醣暈？

醣暈是指攝取大量碳水化合物或高昇糖食物後，血糖快速上升又迅速下降，導致腦部暫時缺糖。此時副交感神經啟動，加上血液被腸胃徵用，導致腦部供血不足，於是產生頭昏、想睡和無力的狀態。所以當你吃飽後感到昏沈，很可能就是血糖在雲霄飛車！

造成醣暈的原因有哪些？

1. 血糖急速升降：過量攝取白飯、甜點或炸物等食物，使血糖像雲霄飛車上上下下。 2. 血液被腸胃徵用：進食後血液流向腸胃，腦部供血不足，因此昏沈不堪。 3. 食慾素下降：吃太飽或過於甜食會降低大腦清醒的訊號，讓大腦進入休眠模式。 4. 副交感神經啟動：身體切換成休息狀態，此時血壓、心跳和呼吸都放慢，想睡的感覺更強烈。 5. 激素變化：大量分泌胰島素促進色胺酸轉化為褪黑激素，使人自然感到疲倦。

如何避免醣暈？

高敏敏建議，只要調整飲食順序與組合，就能讓血糖曲線更加平穩：

1. 有菜有肉有澱粉：適量攝取碳水化合物，搭配蛋白質、好油和膳食纖維，增加整餐的豐富度，幫助血糖穩定不暴升不暴降。 2. 優先選擇高纖碳水：如糙米、藜麥、地瓜、山藥等都是穩血糖的好幫手。 3. 少吃含糖食物：避免甜點和含糖飲品，減少血糖劇烈波動的可能。 4. 少吃油炸食品：油炸物會乾擾代謝，使血糖波動更劇烈。

此外，除了「吃對」之外，高敏敏也強調一些小習慣也能幫助血糖更加穩定：

1. 改變用餐順序：先菜再肉最後飯，讓血糖上升更平緩。 2. 飯後小動一下：吃完飯後散步或伸展 5-10 分鐘，有助於血糖平穩。

除此之外，補充足夠的水分、少量多餐等方式也能減少疲倦感。一次吃太多高碳水大餐容易造成能量輸出不穩定的情況。

值得注意的是，偶爾感到滿足和放鬆是正常的現象，但若頻繁醣暈且伴有頻尿、多喝水仍口渴等症狀時，應及早就醫檢查是否為糖尿病。