年末聚餐防胃痛 這5招讓你安心吃

隨著歲末年終來臨，各種聚餐變得頻繁。然而，豐盛的佳餚中往往隱含著高鹽與高油的陷阱，這些因素容易導致腸胃不適。肝膽腸胃科醫師發現，在年末聚餐後求診的病人明顯增加，其中以胃食道逆流最多見。為了讓大家在享受美食時也能安心用餐，特別提出五個護胃秘訣。

首先，要避免食用地雷食物。這些食物包括咖啡、茶、巧克力、辛辣刺激物質和汽水等，因為它們會放鬆下食道括約肌，增加逆流風險。其次，在聚餐時應保持 7、8 分飽滿即可，並在用餐後三小時內不要立即躺平。如果必須休息，建議採取左側側臥或使用高枕頭，以減少不適的發生。

此外，減油減鹽是另一個重要原則。精緻大餐中，蔬菜水果的比例通常偏低。為了保持身體健康，每日應攝取 25～35 克纖維質，約為 3～4 份蔬菜及兩分拳頭大的水果。如果聚餐當天吃的全是精緻澱粉，建議以全榖雜糧取代，並在其他餐次補充蔬果，或者聚餐後額外食用一些水果。

胃食道逆流除了與食物有關外，還與行為模式密切相關。聚餐時要避免立即躺平，進食後三個小時內保持坐姿或站立，可以有效減少逆流的機會。長期來說，調整生活習慣，避免睡前大量進食，也是預防胃食道逆流的重要措施。

另外，利用益生菌來打造健康的腸道也很重要。聚餐常見的高澱粉、高糖、發酵及油炸食物容易與腸道細菌作用，導致脹氣。因此，在日常生活中規則攝取活菌益生菌，並搭配足夠的膳食纖維幫助益生菌定殖，可以有效減少腸胃炎發生，維持消化道健康。

總之，在年末聚餐時，只要注意以上五點護胃秘訣，就能享受美食同時避免腸胃不適，過一個愉快的新年！