打擊台灣兒童肥胖 餐桌「數位斷食」關鍵

根據最新統計，台灣兒童的過重及肥胖率高達 30.2%，已超過國際平均水準。研究指出，遠離 3C 產品和親子共餐是避免小胖子誕生的關鍵。國內外多項研究表明，用餐時不看螢幕的「數位斷食」顯著改善了學童的營養攝取。

根據世界衛生組織（WHO）的研究，台灣小學高年級學生中過重及肥胖的比例達到 25%，但兒盟最新調查顯示，該比例在台灣已達 30.2%。癌症關懷基金會於 2022 年至 2023 年間，針對全台國小三至六年級學生進行了一項大規模問卷調查，發現 2 萬 3831 份有效樣本中，用餐時使用 3C 產品的學生中，每日吃蔬菜的比例為 61%，吃水果的比例為 37%，每周喝含糖飲料四次以上的人佔 24%。而不使用 3C 產品的學生中，這些數字分別上升至 71%、45%和 13%。

這些數據表明，不使用 3C 產品的學童在蔬菜攝取量上有明顯提升，水果攝取量也較多，而喝含糖飲料的比例則顯著下降。此外，親子共餐次數越多，孩子每天吃蔬菜的比例從 57%上升至 66%，每天吃水果的比例從 33%上升至 41%，經常喝含糖飲料的比例則從 30%下降至 19%。

癌症關懷基金會董事長陳月卿分析認為，親子共餐不僅能夠增進家庭成員之間的情感，也是培養正確飲食習慣的最佳時機。透過家長的言傳身教，孩子可以在輕鬆的氛圍下愛上蔬菜和水果。她還建議家長可以使用天然食材自製「綠拿鐵」來取代市售含糖飲料，這種飲品由新鮮蔬菜、水果及富含不飽和脂肪酸的堅果組成，含有豐富的植化素、膳食纖維與多種維生素、礦物質，對守護全家健康非常有利。

綜上所述，通過推行「數位斷食」和親子共餐等措施，可以有效降低台灣兒童肥胖率，促進他們形成健康的飲食習慣。