AI減重成效差74%？真人營養師指導更有效

隨著生成式 AI 如 ChatGPT、Gemini 等工具的日漸普及，越來越多民眾開始利用這些工具進行飲食與體重管理。然而，Cofit 專業營養師平台指出，雖然 AI 在識別飲食和計算營養方面表現突出，但在實際減重過程中，單獨依賴 AI 往往難以帶來持久的改變。根據史丹佛大學的研究團隊所進行的一項研究，純粹使用 AI 進行體重管理的成效僅為「真人專業與 AI 輔助」混合模式的 28.6%。

該研究分析了健康管理 App「HealthifyMe」超過 65000 名用戶三年內的實際數據，在平均三個月的介入期間，僅靠 AI 的使用者平均減重約 1.2 公斤；而使用 AI 結合真人專業指導的用戶則能減少 2.12 公斤。這項差異主要歸因於真人營養師能夠在目標設定階段為使用者提供更具挑戰性和明確性的減重目標。此外，真人指導還通過回饋與陪伴機制，促使使用者保持積極性和自我監測。

研究還發現，當使用者知道「有人在看」時，會顯著提高飲食和體重的紀錄頻率。純 AI 組每週平均記錄約 50 次，而結合真人指導的用戶則超過 100 次，幾乎多出一倍。Cofit 臨床數據顯示，參加「營養師結構化引導×AI 即時回饋」的「享瘦外食族高速燃脂計劃」學員，在 8 週介入期間平均減重達 4 公斤以上，體脂肪下降幅度更達雙位數。超過半數學員還能夠實現國健署建議的 8 週減重目標。

相關研究成果已在 2024 年發表於國際營養學權威期刊《Nutrients》上，而此線上健康管理課程亦已通過 SNQ 國家品質標章審查，在「健康科技類／個人健康科技組」獲得肯定。真人營養師結合 AI 即時回饋，能為 30 歲的上班族帶來突破性減重效果。

以一位長期外食、曾多次自行飲控卻屢次失敗的女性上班族為例，她在參與課程後，營養師根據其飲食習慣和代謝狀況，建議她使用「211N 餐盤的進階版 A 餐盤」作為主要飲食結構，幫助建立長期可執行的配餐原則。日常操作中，學員只需拍照上傳餐點，AI 飲食助教會即時分析並提供回饋，例如肯定蔬菜和蛋白質攝取充足，但提醒澱粉份量過多；營養師則進一步建議，若希望加速突破減重平台期，晚餐應優先選擇未精緻的全穀類食品，以幫助血糖穩定和體脂管理。

在營養師與 AI 的支持下，該學員在短短六週內減重近 5 公斤，體脂肪率由 43%降至 40%，成功突破了長期卡關的局面。因此，單純依賴 AI 進行飲食與體重管理的效果遠不及真人營養師指導配合 AI 即時回饋的混合模式。「享瘦外食族高速燃脂計劃」正是為這樣的用戶所設計的全線上健康管理課程，透過 Cofit App 整合身體組成和運動紀錄數據，提升了健康管理的遵循率和持續性。

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