長壽飲食 SECRET：每天5份蔬果降低多種疾病風險

根據美國心臟協會在《Circulation》期刊上發表的報告，涵蓋全球近 200 萬人的大型研究指出，每天攝入 5 份蔬果（包括 2 份水果和 3 份蔬菜）是延年益壽的最佳選擇。這項由哈佛醫學院和波士頓布萊根婦女醫院的營養學家兼流行病學家 Dong D. Wang 博士領導的研究，通過分析 100 萬名成年人過去 30 年的飲食資料以及 26 個關於蔬果攝入與死亡率相關研究，從 190 萬參與者中得出結論。研究表明，每天食用約 2 份水果和 3 份蔬菜與最長壽命有關，而吃超過 5 份則不會帶來額外的益處。

研究結果顯示，與僅每天進食 2 份水果和蔬菜相比，攝入 5 份蔬果可將各種原因導致的死亡風險降低 13%，特別是心血管疾病（包括心臟病和中風）的死亡風險降低了 12%，癌症死亡風險降低了 10%，而呼吸道疾病如慢性阻塞性肺疾病的死亡風險則降低了 35%。然而，並非所有水果和蔬菜都能提供相同的好處。例如，豌豆和玉米等澱粉類蔬菜、果汁以及馬鈴薯與特定慢性病導致的死亡率無直接關係。

綠葉蔬菜，如菠菜、生菜和羽衣甘藍；富含β- 胡蘿蔔素和維生素 C 的水果和蔬菜，例如柑橘類水果、莓果和胡蘿蔔均對健康有益。因此，多攝取這些食物有助於降低慢性疾病的風險。

除了關注飲食之外，美國心臟協會還呼籲大家參加 SKECHERS FRIENDSHIP WALK 健步行活動，通過運動和社交來提升身心健康。