營養師警告！這些「關鍵字」零食別再買

營養師警告！這些關鍵字零食別再買

很多人常疑惑，明明自己沒有天天吃炸雞，為什麼體重還是飆升，甚至檢查報告也不理想呢？建銘營養師在臨床中發現，真正造成肥胖和發炎的元兇，往往是那些悄悄融入日常生活中的「老實人」零食。這些看似無害的零食，其中可能含有反式脂肪。

反式脂肪到底為什麼可怕？

坊間有不少傳言稱反式脂肪會黏在血管中不散去，事實上並沒有那麼嚴重。真正的威脅是它會偽裝成正常脂肪混進細胞膜，導致身體發炎、代謝不良以及心血管疾病風險大幅升高。

需要注意的是，許多零食都可能含有反式脂肪。以下就是一些常見的反式脂肪偽裝場所：

1. 咖啡的好伴侶：奶精球或粉末奶精（建議改用鮮牛奶或燕麥奶） 2. 下午茶的基本款：夾心酥、威化餅、曲奇餅乾 3. 看起來很酥脆的零食：蛋塔、太陽餅、起酥濃湯

不要只看營養標籤上的「反式脂肪 0g」，而要直接查看成分表！只要看到以下關鍵字，請將它們放回貨架上：

- 部分氫化油 - 氫化棕櫚油 - 植物性酥油（Shortening）

這並不是要你過著苦行僧般的生活，而是希望你在購物前多停留一秒，為未來的自己篩選出更健康的選擇。