台灣夜市3大傷身美食 醫生警告不吃為健康著想

不少港人喜愛遊覽台灣，而夜市美食更是旅客們必訪之地。然而，有傳聞指出，台灣醫生近期分享了三種「醫生也從不食用」的夜市食品，這些食物因對健康帶來潛在風險而上榜。到底有哪些台灣夜市美食被點名呢？

首先，油炸類食物如鹽酥雞、炸雞排和薯條等是首當其衝的食物。減重專科醫生陳威龍在其 Youtube 頻道中指出，油炸食品對健康帶來的威脅不容小覷，因此他從不食用這類食物。有研究顯示，常規攝取油炸食品的人患上心血管疾病的可能性較其他人高得多。這是因為油炸過程會產生氧化反應，形成反式脂肪酸與多種有害氧化物質，長期來說容易導致高血壓和血脂異常。

其次，含糖飲料也是醫生警告的重點之一，如珍珠奶茶和汽水等手搖飲品。這些飲料的糖分含量驚人，一杯手搖飲品中的糖分往往超過了每日建議攝取量。醫生提醒，過多攝取含糖飲料會導致體重增加，而肥胖又會提高至少 13 種癌症的風險。美國的一項大型研究顯示，每天喝兩杯以上的含糖飲料會使肥胖和癌症風險明顯上升；長期食用高糖飲品還可能引發第二型糖尿病及心血管疾病的發生。

最後是加工肉類食品，如香腸、熱狗和煙肉等，這些食物在夜市中也十分常見。陳威龍醫生指出，加工肉已被世界衛生組織列為「第一類致癌物」。每日多攝取 50 克加工肉，約相當於一條熱狗，患大腸癌的風險會增加 18%。加工肉中含有亞硝酸鹽，在人體內可能轉化為多種致癌物質；而煙燻和高溫烹調過程則可能產生化學物，這些均可能是加工肉導致癌症的因素之一。長期食用對腸胃道系統造成持續性負擔。

總而言之，雖然台灣夜市的美食琳瑯滿目，但若要考慮健康因素，最好減少這三類食物的攝取。