寒流來襲喝熱湯更抗寒？營養師揭示避3大禁忌

寒流再度南下，氣溫驟降，許多人習慣以熱飲暖身。根據營養師趙強的建議，熱湯相比於熱水，在禦寒方面更具優勢。他解釋說，喝熱湯之所以能讓體感更加溫暖，主要是因為熱湯中的蛋白質、脂肪與碳水化合物在消化過程中會產生額外熱量，幫助身體保持較高的體溫。此外，蔬菜、肉類或濃稠的湯品在胃中停留時間更長，使得熱量釋放得更加穩定。趙強還提到，加入薑、蔥、蒜等辛香料以及少量油脂，可以促進血液循環，減少熱氣散失。

然而，營養師也提醒，在享受暖意的同時，仍需注意三個關鍵細節以確保既保暖又健康：

1. 避免飲用過燙的湯品。建議湯品溫度保持在 40°C 至 50°C 之間，以防燙傷食道。 2. 警惕成分地雷：應避免喝太鹹、油膩或過甜的熱湯。高鹽分的湯品可能會導致水分滯留或血壓波動。同時也要謹慎選擇含有酒精的飲品，以免影響健康。 3. 防止假性溫暖效應。如果湯過燙導致大量出汗，汗水蒸發會使身體散失更多熱量。因此，喝完湯後應注意保暖，避免風吹冷風而受寒。

總之，在寒流來臨時，選擇飲用熱湯而非熱水，並注意上述細節，可以讓暖意更持久地陪伴著我們。