台南第七屆學校午餐廚藝競賽美味又營養

台南市政府教育局於 2026 年 1 月 27 日舉辦了第七屆學校午餐廚藝競賽，主題為「美味調色盤料理」。此次活動邀請來自 30 所學校的校廚展現廚藝，同時也舉行學生與家長的親子料理競賽，共有 33 所學校展出創意菜單海報，透過色彩、營養與創意的結合，展示台南校園午餐的多元面貌。

市長黃偉哲在活動中表示，學校午餐是孩子每天最重要的一餐。台南市自辦率高達 95%，品質、份量與內容都能自主掌握。為了兼顧美味、營養和色澤，此次競賽要求各校發想兼具美味與營養的午餐菜單，以期讓孩子吃得開心、家長更安心。

在廚藝實作方面，佳里國中奪得金牌，獨得 15,000 元獎金；後壁國小及大光國小獲得銀牌，各可贏得 9,000 元獎金；銅牌則由將軍國中、三村國小及北門國小分獲 6,000 元獎金。此外，還有 10 隊學生獲得佳作獎，每隊可獲得 3,000 元獎金。

教育局長鄭新輝指出，此次競賽已進入第七年，成為校廚與營養師重要的交流平台。活動不僅實作競賽和菜單海報發表，還持續舉辦親子料理競賽，讓孩子從備料、配色到擺盤全程參與，培養惜食與感恩的態度。

另外，市府將安排專業團隊入校拍攝金、銀牌得獎學校特色影片，以提升校廚與營養師的榮譽感。此次競賽以「美味調色盤料理」為核心，鼓勵運用紅、黃、綠、紫等多色食材，讓學生認識均衡飲食的重要性。

在親子料理方面，進學國小五年 3 班黃巧渘同學與家長獲得金牌獎金 8,000 元；佳里國中三年 4 班李睿恩同學與家長獲得銀牌獎金 5,000 元；學甲國小五年乙班王昱竣同學與家長獲得銅牌獎金 3,000 元。此外，還有 4 隊優秀作品獲獎。

此次廚藝競賽不僅增進校園午餐的美味與營養，也促進家庭共同參與飲食教育，讓孩子更瞭解均衡飲食的重要性。