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一名 55 歲婦女因長期亂服保健食品，導致腎功能嚴重衰退，類似 90 歲老人的健康狀態。台灣腎臟科醫生洪永祥在其 Facebook 專頁分享此案例，指出該名患者無糖尿病、高血壓等常見腎病因素，但其腎絲球過濾率降至僅 45 分，與 90 歲長者相當，確診為第三期慢性腎衰竭。經過詳細詢問後發現，罪魁禍首正是她每日服用的十多種保健食品。

患者手袋中發現多瓶產自世界各地的品牌，且這些產品幾乎全是高度加工的高蛋白、高磷及高鉀成分保健品。洪醫生指出，這些補品中的過量營養素對腎功能不佳的人來說極其危險，而長期服用會導致腎臟快速衰退。在停止服用並配合飲食調整後，患者的腎絲球過濾率逐漸回升至 60 分。

洪醫生強調，市面上的保健食品多屬加工品，若使用不當，可能對腎臟造成傷害。他提醒大眾應注意以下五大「傷腎陷阱」： 1. 制程與品質不佳：製造標準參差的產品易受污染或違規添加物質。 2. 隱藏高磷、高鉀或高蛋白成分：這些成分對已有腎病的人來說風險更高。 3. 天然草藥潛在傷腎因素：如含有馬兜鈴酸的中草藥可能引發嚴重腎損傷。 4. 保健食品與處方藥交互反應：影響藥物代謝或效果，增加副作用風險。 5. 將補品當作飲食替代：停止西醫治療而改用保健品，反而加重病情。

洪醫生建議，正確服用保健食品應注意以下幾點： 1. 選購通過第三方檢驗的產品，而非一味追求營養素數量。 2. 有長期服補習慣者應定期檢查肝腎功能。 3. 若能從天然食物獲取營養則優先選擇。 4. 在服用任何保健品前務必諮詢醫生意見。

總之，亂食保健食品可能對腎臟造成嚴重傷害，提醒大眾在補充營養時必須謹慎。