飯前吃高麗菜狂瘦5公斤！日本醫師激推減肥法

飯前吃高麗菜竟狂瘦 5 公斤！日本醫學博士激推減肥法

國民蔬菜高麗菜不僅美味可口，在減重領域也有不俗表現。據稱，曾有日本醫學博士寺師義典執行「高麗菜減肥法」，透過飯前細嚼 10 分鐘的高麗菜，成功瘦下近 20 公斤。另一位內場廉醫師也運用此法，狂瘦了約 43 公斤之多。

到底高麗菜為何能成為瘦身聖品？營養師趙函穎表示，高麗菜含有豐富的維生素 B、C、K 以及鈣、鉀、鎂、磷等礦物質。對於食量大的朋友來說，透過「餐前」先食用高麗菜提升飽足感，可以有效降低正餐主食攝取量。

除此之外，多種蔬菜也被列為超強燃脂食物，如酪梨幫助瘦小腹、葡萄柚抑制食慾等，讓你吃得越健康就越瘦。而日本風靡一時的高麗菜減肥法正是其中之一。

高麗菜不僅美味且營養價值高，屬於十字花科蔬菜的它，每 100 公克約含 25 大卡熱量及 1.8 公克膳食纖維。高麗菜還能幫助肌膚抗氧、強化免疫系統、降低發炎反應、降低致癌物毒性、改善心血管健康等多項好處。

然而，食用高麗菜也需注意幾點：由於高麗菜進入腸胃時會產生氣體，容易引起脹氣，因此不建議一次吃太多；甲狀腺機能低下和正在服用抗凝血劑的人也不宜過量食用。此外，烹調高麗菜時，可試著用手撕取代替刀切，並減少翻炒次數及放多一點油，以保持其清脆口感。

以下是一些快速高麗菜料理方法：

1. 炒高麗菜：先將高麗菜手撕成小片，放入熱鍋中快炒，不需大量攪拌。待水汽蒸發後，加入少許鹽巴即完成。 2. 高麗菜湯：使用大番茄、各式蔬菜菇類及玉米筍等材料烹煮至熟透，加入白胡椒粉和薑黃粉調味，維持菜：蛋白質＝2：1 的比例。這道湯品不但營養均衡，還能讓你瘦而不挨餓。

總結來說，高麗菜是一種低卡又健康的好食物，在減重過程中扮演重要角色。只要適度食用並注意烹煮方法，就能享受其帶來的多項好處。