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美濃龍肚國小每年都會舉辦一次感恩餐會，這是一項傳統活動，旨在讓師生共同慶祝豐收並感謝那些在他們生命中提供幫助的長輩。此活動不僅分享了辛勤耕種的喜悅，也強調了感恩精神。

為了這次感恩餐會，龍肚國小的師生們早就開始忙碌起來。每逢歲末年終，校園內各種蔬菜已經成熟，這時，師生們將自己栽種的新鮮食材運用於烹飪之中，為來賓們奉上一頓豐盛的午餐。參加此次餐會的來賓多數是被龍肚國小師生邀請而來的長輩，其中包括退休老師、社區耆老以及一直以來關注和支持學校發展的好友。

這些退休老師表示，重返校園參加感恩餐會就像回到親密的家庭一樣親切。他們提及，雖然自己已經離開教育工作多年，但看到後輩們依然秉持著感恩的精神，仍感動不已。氣氛熱烈而和諧，如同一家人共聚一堂。

為了準備餐會，龍肚國小的師生們提前進行了多種安排。校內教師浩肇老師指導學生做菜，烹調自家栽種的龍肚米、蘿蔔、玉米和高麗菜等食材。六忠孩子則自己煎制蔥花蛋和燙花椰菜，這些蔬菜同樣出自孩子的手筆。此外，五年級的孩子們提前一周便包好了高麗菜水餃，雖然僅是一些簡單的料理，但其中蘊含著師生們真摯的心意。

龍肚國小以舉辦感恩餐會為契機，讓孩子們懂得感恩不僅僅是對身邊人的感謝，更重要的是要回報那些默默付出的前輩。正如「食水要念水源頭、食果子要拜樹頭」這句話所言，感恩之情不分大小，只要心中有愛，每一個幫助過我們的人都是值得尊重和感激的。

2026 年的感恩餐會圓滿落幕，師生們用心準備的每一道菜餚，無不展現了對長輩們真摯的感謝之情。這場活動不僅增強了校園內部的凝聚力，也進一步弘揚了傳統文化中的感恩美德。