臺東縣政府完成學校營養午餐聯合稽查落實防疫與衛生管理

臺東縣政府為確保校園食品安全，於去年底完成學校營養午餐聯合稽查，並落實防疫與衛生管理措施。此次稽查以《學校衛生法》為依據，由縣府教育處、衛生局及農業處共同參與執行，全面檢視學童午餐的各項環節。

稽查範圍涵蓋了午餐驗收作業流程、食材登錄平台使用狀況、餐飲環境設施、從業人員衛生活動記錄以及製程品質與「三章一 Q」食材溯源紀錄等關鍵項目。針對發現的問題，縣府要求學校全面改善並已悉數完成。

教育處強調，縣府對於食安把關始終保持嚴謹態度，在食材選擇上規定學校午餐應優先採用可溯源食材，從源頭降低食安風險。此外，為防範校園食品中毒，持續宣導「五要二不」原則，提醒師生在戶外活動時避免採食野生植物。

面對諾羅病毒好發季節，縣府強調餐飲業者與教職員工生必須落實勤洗手、有症狀時戴口罩並及早就醫的防疫規範，以杜絕校園群聚感染。教育處重申，守護校園食安是縣政府不可推卸的重要任務，在未來一年將持續辦理餐飲衛生抽查作業，確保學校師生餐食安全。

此次稽查不僅強化了學校營養午餐的品質把關，更進一步增進家長對於孩子在校用餐的安全性認知。感謝各校教職員工及午餐從業人員的辛勤付出與縣府攜手合作，共同為全縣師生的健康嚴格把關。