胃癌治療期間飲食六大重點：乾濕分離、少量多餐很重要

胃癌治療期間的飲食建議，由營養師李婉萍解說六大重要原則，以幫助患者改善不適並增進療效。

胃癌治療期間如何吃得合宜？ 胃癌常見治療方式包括手術、化療和放療，這些治療手段會影響患者的攝食及消化。例如，胃部手術後胃容積的減少可能會引發噁心、腹痛等不適症狀，同時也會造成食慾下降。因此，在這些期間如何保持良好的進食習慣，對於增進療效至關重要。

營養師的六大飲食原則 1. 高熱量和高蛋白：治療期間身體會消耗較多能量，需攝取高熱量、高蛋白的食物以支持身體機能。例如，含有足夠營養的火鍋或添加糖分的豆漿都是不錯的選擇。 2. 避免生食及發炎食物：化療患者因為白血球低下，免疫力下降，需要特別注意飲食衛生，防止食用可能造成胃部負擔的食物。如需避免生魚片、生菜沙拉等未煮熟的食物，水果則應選用可去皮的。 3. 保持營養均衡：在能夠吃得下的前提下，多攝取六大類食物以確保營養均衡。包括全榖雜糧類（如白飯、玉米）、豆魚蛋肉類（如豆漿、雞肉）、乳製品（如牛奶）、蔬菜和水果等。 4. 少量多餐：治療期間可能食慾不佳，因此建議少量多餐，以減輕胃部負擔。例如可以先吃飯再隔 30 分鐘喝湯。 5. 細嚼慢嚥：進食時應放慢速度，有助於食物更好地被消化吸收，避免食物流失太快。 6. 乾溼分離：將固體與流質食物分開，前者約 15 至 30 分鐘後再飲用後者。

胃癌患者特殊注意事項 在胃部手術後，患者可能會遇到一些特殊的進食問題。例如，低油飲食有助於減少脂肪消化不良的現象；而營養補充則可以幫助改善因治療引起的低血糖或吸收不良等症狀。此外，需留意傾倒綜合徵，這是由於胃切除後食物迅速進入腸道所引起的一系列不適。

重要提示 如果在治療期間出現兩天內無法進食、體重下降超過 5%的情況，應立即就醫；若發現低血糖症狀如頭暈、心悸等，也應即時反應。透過合理的飲食安排與專業的營養指導，胃癌患者可以更好地維持健康狀態並增強治療效果。