台南第七屆學校午餐廚藝競賽開幕

台南第七屆學校午餐廚藝競賽於 2026 年 1 月 27 日上午，在亞洲餐旅學校盛大開幕。此次競賽以「美味調色盤料理」為主題，邀請了來自 30 所學校的校廚同台較量。此外還舉辦了親子料理競賽，並展出了 33 所學校的創意菜單海報，透過色彩、營養與創意的結合，展示了台南校園午餐多元化的樣貌。

活動中，市長黃偉哲親自為各組頒獎，肯定所有參與者的用心投入。他指出，學校午餐是孩子每天最重要的一餐，台南市營養午餐的品質高，這離不開營養師與校廚的共同努力。「好不好吃，從剩菜量就看得出來」，黃偉哲強調除了美味之外，也要兼顧營養與健康。他鼓勵各校藉由競賽和觀摩交流廚藝，持續提升菜色品質，讓孩子吃得開心、家長更安心。

此次活動還特別邀請了蔬食料理的美味度挑戰，黃偉哲表示，台南積極推動蔬食政策，期待透過廚藝與營養專業的提升，讓蔬食也能成為孩子喜愛而不浪費的選擇。他感謝所有第一線校廚與營養師的辛勞付出。

教育局長鄭新輝提到，學校午餐廚藝競賽已連續舉辦七屆，成為校廚與營養師重要的交流平台。本屆活動除實作競賽外，還新增菜單海報發表和親子料理競賽項目，透過「小手牽大手」共同設計料理，讓孩子從備料、配色到擺盤全程參與，將飲食教育延伸至家庭。

這次競賽以「美味調色盤料理」為主題，鼓勵校廚與營養師運用紅、黃、綠、紫等多色食材，將營養知識轉化為色香俱全的料理。實作競賽金牌由佳里國中獲得，獨得 15,000 元獎金；銀牌由後壁國小及大光國小分獲 9,000 元獎金；銅牌則由將軍國中、三村國小及北門國小各得 6,000 元獎金。佳作共 10 隊獲獎，分別為仁德國小、安定國中等學校，各可獲得 3,000 元獎金。

海報發表組共有 8 隊獲得優良菜單設計獎，分屬永信國小、億載國小等學校，各贏得 2,000 元獎金。親子料理組金牌由進學國小五年級 3 班黃巧渘同學與家長獲得 8,000 元獎金；銀牌則由佳里國中三年 4 班李睿恩同學與家長獲得 5,000 元獎金；銅牌由學甲國小五年乙班王昱竣同學與家長獲得 3,000 元獎金。優秀作品共有 4 隊，分別是新進國小林思彤同學、億載國小陳芊瑜同學、立人國小吳侑庭同學及昭明國中王姿琳同學。

此次競賽不僅彰顯了台南校園午餐的美味與創意，也再次肯定了第一線校廚與營養師的重要貢獻。