過年吃零食等於吃了多少飯？營養師推烏魚子護心又滋補

過年期間吃零食會不會等於吃了多少飯呢？今天就來教大家如何用熱量換算來瞭解。過年時，每吃一個零食相當於幾碗飯的熱量？來看看吧。

沙琪瑪（40 公克）含有 199 卡路里，約等於 3/4 碗飯；棗泥核桃糕（30 公克），含 151 卡路里，約等於 1/2 碗飯；花生麻荖（30 公克），含 111 卡路里，約等於 2/5 碗飯；蛋捲（15 公克）則是 86 卡路里，約等於 1/3 碗飯；芝麻糖（15 公克）也是 82 卡路里，約等於 1/3 碗飯；杏仁酥（15 公克）含 77 卡路里，約等於 1/4 碗飯；花生糖（15 公克）同樣是 77 卡路里，約等於 1/4 碗飯；黑糖糕（30 公克）含 75 卡路里，約等於 1/4 碗飯；牛軋糖（15 公克）也有 74 卡路里的熱量，約等於 1/4 碗飯。

這些看似小巧的零食，其實熱量不容小覷。營養師建議過年時應控制零食攝入，適量就好。事實上，營養師比較喜歡烏魚子，因為比起那些多澱粉和加工食物的零食，烏魚子較為自然，由烏魚卵風乾而成，其中 DHA 含量豐富。

烏魚子的營養成分（每 100 公克）熱量 233 卡路里、蛋白質 36.6 克、脂肪 8.5 克、飽和脂肪 2.0 克、碳水化合物 18.7 克、鈉 7.5 毫克、維生素 E 總量 7.39 毫克、EPA662 毫克、DHA1141 毫克、維生素 B12 36.32 微克。烏魚子富含蛋白質，能補充身體所需的胺基酸，幫助修復並維持生理機能。不飽和脂肪酸 EPA 和 DHA 有助調節血脂，保護心血管。營養師提醒，雖然烏魚子的熱量與油脂不算低，仍屬於中脂食物，所以應適量享用，一次不要吃太多。建議將烏魚子稍微烤過或煎過後切片，搭配白蘿蔔片、蒜苗、蘋果和水梨一起食用，既能平衡口感，又更健康清爽。

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