抗癌從抗發炎開始：減少這類飲食讓壽命更長壽

為了抗癌，我們需要從抗發炎做起。過去幾年來，歐美健康領域的焦點由低碳、生酮以及間歇性斷食轉變為「抗發炎飲食」。這個概念已經超越了短暫流行的飲食潮流，成為與慢性病、老化速度和情緒穩定度息息相關的一種生活方式調整。

美國延續壽命單位「Circulate Health 」執行長暨共同創辦人 Brad Younggren 指出，現代的醫療思維正在轉變，人們開始明白發炎狀態對健康有多大的影響。慢性發炎與疲勞、腦霧、代謝失衡和免疫力下降等症狀相關聯，因此未來的趨勢將不再只 -focus 在補充保健食品上，而是要回頭檢視哪些生活和飲食因素導致身體長期處於發炎狀態。

現代飲食容易引發慢性發炎的原因很多。首先，高度加工的食物如精製糖、反式脂肪以及過度精製的澱粉都可能誘發發炎反應。其次，長期壓力與睡眠不足會打亂皮質醇的平衡，直接影響免疫系統的功能。此外，腸道菌相失衡和久坐的生活方式也是慢性發炎的重要來源。

抗發炎飲食主要圍繞天然、未加工的食物進行構建。地中海飲食就常被推崇為一種有效降低體內炎症反應的方式。其核心成分包括深綠色蔬菜（如菠菜和羽衣甘藍）、莓果類（如藍莓和覆盆莓）以及富含 Omega-3 脂肪酸的深海魚類（如鮭魚和沙丁魚）。此外，使用橄欖油、酪梨等天然抗氧化物質也對抗發炎有益。

除了飲食上的調整，穩定血糖水平也是重要的一環。高糖飲料與精製甜點會導致血糖劇烈起伏，而這正是引發發炎反應的關鍵因素。因此，優先選擇富含蛋白質和纖維的食物是明智之舉。

此外，平衡的生活方式也很重要。學習如何進行呼吸訓練、修復式瑜伽和冥想，以及接受紅光治療，這些都能幫助改善神經和免疫系統的健康狀態。甚至日常生活中蓋厚被子也能有助於緩解焦慮型情緒，促進身心健康。

抗發炎飲食之所以能在歐美迅速擴散，並非因它是新興潮流，而是因為這種生活方式足夠「現實」。它承認壓力、老化與生活節奏的現實性，以更溫和、長期可持續的方式，幫助我們更好地管理身體狀態。專家普遍認為，在未來幾年內，健康趨勢將回歸更加成熟的問題意識，真正高階的自律不再只是逼自己更嚴格，而是懂得讓身體少一點發炎機會，多保留一些能量餘裕。