身體慢性發炎五大警訊及抗發炎飲食建議

慢性發炎對身體的傷害不容忽視。營養師王證瑋指出，與急性發炎不同的是，慢性發炎往往無顯著症狀，但卻如同悄悄燃燒的小火苗般持續損壞身體組織和代謝平衡。引發慢性發炎的原因多樣，包括高糖、高油、高鹽的飲食習慣；睡眠不足及生活壓力大；抽菸、飲酒與暴露於環境毒素中；腸道菌相失衡或免疫反應過度等。因此，留意身體發炎的常見警訊並調整飲食以「滅火」，有助打造抗發炎的生活方式。

身體經常出現皮膚問題是慢性發炎的一個重要信號之一。如果經常冒痘、過敏、皮膚紅癢或膚況不穩定，可能反映了體內自由基過多及免疫反應過度的情況。此外，睡眠品質不佳也可能與慢性發炎有關，導致情緒易波動、入睡困難、淺眠以及焦慮感等問題。

消化不良和腸胃機能障礙也是慢性發炎的標誌之一。腹部脹滿或排便不順可能是腸道菌相失衡及消化酵素分泌不足所致。長期疲勞與注意力下降同樣也和發炎有關，它會乾擾能量代謝和神經穩定性，進而影響專注力和記憶力。

體重莫名增加且減重無效可能也是慢性發炎的徵兆之一。慢性發炎會使胰島素敏感度下降，導致脂肪更容易囤積，特別是在腹部肥胖、內臟脂肪高的族群中更為顯著。因此，如果發現體重莫名增加或減重困難時，需要提高警惕。

為了對抗這種情況，王證瑋建議攝取富含ω-3 脂肪酸的食物如鮭魚、亞麻籽和核桃等，以及多酚與植化素含量豐富的莓果、綠茶、薑黃、洋蔥和大蒜。多吃深綠色蔬菜、胡蘿蔔、南瓜和木耳等高纖蔬果，以及豆腐、雞蛋和雞胸肉等優質蛋白質也有助於抑制發炎反應。

減少精緻糖與加工品的攝取是另一個重要措施。避免甜點、餅乾、汽水以及炸物、燒烤和加工肉品如香腸、火腿等促發炎的食物，同時也要謹慎使用含糖飲料和過量酒精。

王證瑲建議大家可以嘗試「抗發炎飲食挑戰」，在未來一週中關注自己的飲食與生活習慣，以期改善情緒穩定性、膚質亮麗以及精神飽滿度。