廚餘禁令配套不足 民眾黨團憂衝擊孩子午餐品質

為了防範非洲豬瘟的傳播，行政院宣佈自 2027 年起禁止使用廚餘來飼養豬隻。然而，民眾黨立法院黨團擔心這項禁令可能帶來的負面影響。黨團總召黃國昌在視察雙北地區最大的營養午餐供應體系後指出，相關配套措施不足可能會導致學校營養午餐品質受衝擊，特別是對孩子們午餐品質的影響不容小覷。

根據民眾黨團的看法，禁用廚餘來飼養豬隻將使得可用於製造 SCHOOL CATERING 的原料減少。這可能迫使供應商提高食材成本，進而推高營養午餐費用。此外，由於廚餘是某些食材天然的副產物，其禁用會限制廚師在料理上的靈活性和創造力，從而壓縮了營養午餐的多元性與均衡性。

黃國昌強調，政府應該做好充足的配套措施，確保學校營養午餐品質不會因此下降。他建議政府可考慮增加補助、調整食材配比或是引入新的原料來彌補廚餘禁用帶來的缺口。同時，他也呼籲教育主管單位和學校必須密切關注學生的飲食狀況，並隨時做好應變措施。

總之，民眾黨團擔心廚餘禁令可能對孩子們午餐品質造成影響，並敦促政府儘快完善相關配套政策，以確保孩子們在 2027 年之後仍能享受到均衡而營養的午餐。