運動後減少肌肉痠痛六大 FOOD 譜！蛋白質不只這麼簡單｜元氣網

在運動後，除了蛋白質之外，還有其他食物能夠幫助減少肌肉痠痛與加速恢復。營養師 Kyra 在社群平台上分享了六種日常易取得的食物，有助於降低 Delayed Onset Muscle Soreness (DOMS) 症狀。

首先，櫻桃富含抗氧化物，可以對抗運動後產生的氧化壓力和自由基，減輕肌肉不適感。其次是鮭魚，它含有 Omega-3 脂肪酸 EPA、DHA，能夠減少組織發炎與肌肉分解，同時還能提供維生素 B 群與維生素 D，促進能量代謝及整體運動表現。

此外，薑黃中的薑黃素具有抗發炎作用，研究顯示可以減緩運動後的肌肉痠痛。而雞蛋則是一種「完全蛋白質」來源，含有九種必需胺基酸，能修復受損肌肉並促進其恢復；同時它也含有維生素 D，對骨骼和肌肉健康有益。

再者，西瓜富含胺基酸 L- 瓜胺酸，可以清除運動過程中產生的氨，減緩疲勞感，對於高強度或長時間運動後的人來說，適量補充有助於快速恢復。最後，深綠色蔬菜如菠菜和芝麻葉富含維生素 A、C、K、葉酸等營養素以及鐵、鎂、鈣等礦物質，能減少氧化壓力並支持肌肉與神經功能。

總的來說，運動後恢復並非單靠某一種食物就可以完成，均衡攝取蛋白質、碳水化合物、健康脂肪和抗氧化食材，再搭配充足的水分和睡眠，才能真正促進身體修復。