冬季超值兩款蔬菜防癌吃法大公開！

冬季到了，挑選蔬菜成為了一項既實用又有趣的任務。近期，市場上的蔬菜價格相對較為平易近人，讓許多人在冬天買菜時能更加輕鬆地選擇健康食品。癌症關懷基金會董事長，長期致力於推廣植物性飲食的達人分享了兩種冬季蔬菜的防癌吃法，這些方法不僅簡單實用，而且成本相對低廉。

首選蔬菜是花椰菜。這款蔬菜含有豐富的維生素 C 和鉀質，對於預防癌症有著不小的幫助。達人的建議是將花椰菜切成適宜大小後，先煮至六分熟，然後加入一些蒜末調味，最後淋上少量橄欖油，即可完成一道美味又健康的料理。此吃法不僅保留了蔬菜的營養成分，還能促進消化吸收。

另一款推薦的是甜椒。甜椒富含抗氧化物質和維生素 A，對於保護細胞免受損傷非常有效。達人建議將甜椒切片後與瘦肉一起炒至熟透，再加入番茄汁烹煮數分鐘即可。這種做法不僅營養均衡，還能讓菜品口感更加豐富。

透過這些簡單的吃法，不僅能享受美味又健康的冬季蔬菜，更能為身體注入防癌能量。隨著寒冷冬天的來臨，不妨嘗試上述方法，將更多富含抗氧化物質和維生素的蔬果加入日常飲食中，共同對抗癌症。